疫情期间在家没做成凉皮电饭煲蛋糕,仅花
这个很长很长的假期似乎即将进入尾声
宅在家的日子
不少人都点亮了厨艺的技能点
自己动手丰衣足食
从不断的“炸厨房”
黑暗料理亮相
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jassica不是翠花到发挥无限创造力的“沙雕”大作
这届秀儿真的没有让人失望
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圈圈的同事们自然也参与了这场厨艺争霸
友情提示
以下没有凉皮、电饭煲蛋糕等网红菜品出场
简单操作、味道不错、成功率80%
五分钟自制煎饼?厨师长：董哟哟
?材料：面粉、鸡蛋、水
咸菜、蔬菜、肉肉、葱（有啥备啥~）
?简单上手，自由发挥
自从去了一趟河北，吃过一碗正宗的油泼辣子手工面，念念不忘，自此对北方的所有面食均报以好感，饼也成了我的心头好之一。
琢磨出5分钟超快做饼技巧，香喷喷，早餐必备！
?准备材料，基础是面粉和鸡蛋，不放鸡蛋也可，但我是食肉星人。
配料的话，因为疫情，家里有啥备啥，我就把家里没来得及吃的蔬菜，还有吃剩的榨菜和咸菜，不喜欢全素，就整点肉或火腿肠都行。
蔬菜\肉肉\小葱\?所有配菜切碎，剁剁剁剁剁！
?找一个大碗，将面粉、鸡蛋、咸菜和刚刚切好的碎碎，所有材料都放进去，并加适当水和盐，充分搅拌！！
ps：肯定有人问，加多少水，这个随便啦~让面糊搅拌起来不硬不稀就行啦。
倒糊翻动?走，上锅！
锅中倒油，把锅四周用油润一下，免得粘锅！舀一勺刚刚搅拌好的面糊，倒入锅内，然后用勺子稍微压一压，抹开面饼。
?这里有个秘诀，失败无数次得来的，耐心的小火煎！小火煎！小火煎！
这样出来的饼不会黑不会糊，时间久一点还能让饼香香脆脆。
最后，成品来啦~
早餐妥妥的被安排，加杯牛奶，完美！
煎饼“0失误”?厨师长：麻薯
?材料：面粉、鸡蛋、水
花椰菜、卤牛肉（自行添加~）
?不嫌饼丑，还挺好吃
2号选手麻薯的烙饼PK来袭！
人生第一次烙饼，虽丑，但好吃！
论疫情能把人逼成啥样，大概就是让从来不下厨房的我也抡起了炒菜锅。从朋友那偷来的煎饼配方，没想到第一次做，还挺好吃。
?鸡蛋1个、面粉、水（必不可少的），花椰菜和卤牛肉（其他可以自行添加，特殊时期，家里只有花椰菜和牛肉了）。
?鸡蛋打散，花椰菜和牛肉切碎。
?将所有材料都倒进大碗里混合均匀，适当加水，直到搅拌成这样的糊糊就行啦（面糊要保持一定的粘稠度，太稀了饼很难成型）。
?开小火，热锅，放油，倒入搅拌好的面糊，再加入适量盐和胡椒粉调味；注意一定要小火煎，不然很容易糊！等面饼差不多成型了来回翻面，直至煎熟。
ps：翻面时一定要小心，不然就会变成这样....
Anyway，虽然样子丑了点，味道还是不错的，刚出锅的煎饼外酥里嫩，还透着西蓝花的香气，家人也很给面子地给予了好评。
加个滤镜，这手艺必须去票圈秀一把~
网红酱油荷包蛋?厨师长：花期
?材料：鸡蛋4个，青红椒，小米椒，蒜瓣适量，小葱
?懒人必备，好吃下饭
嘿，你爱吃荷包蛋吗？
今天教大家做一个超级下饭的网红酱油荷包蛋，咬一口会爆汁的那种。
?准备好上述材料，你已经成功了一大半了！
辣椒切片，小米椒蒜瓣小葱切碎备用。
?然后调制一碗灵魂酱汁：生抽两勺，酱油一勺，白糖半勺，蚝油半勺，清水半杯。
?筷子插入油里疯狂冒泡后转小火，依次打入鸡蛋，鸡蛋上撒少许盐，两面煎的冒泡泡蓬松状盛出。
?另起锅下少量油，中火煸炒蒜和辣椒，出香味后，下入煎好的鸡蛋，下入料汁，盖上锅盖大火焖到汤汁减半就可以了。
?最后装盘，撒上葱花，一份好吃到爆炸的酱油荷包蛋就做好啦。
米饭码上荷包蛋，再淋上汤汁，一口米饭一口蛋，鸡蛋和咸鲜中带着甜味的汤汁在嘴里碰撞，简直好吃到爆炸。
想吃的话，你也试着动手做一下吧！
红烧荷包蛋“二杀”?厨师长：青炎
?材料：鸡蛋、辣椒、蒜、葱
?不敢相信，一个荷包蛋能吃掉一碗饭
4号选手作为荷包蛋的狂热爱好者，”二杀“对决！
宅在家厨房新手也能做的，必须让大家见识下真正的实力。
结果好吃的令人感动，米饭都格外的香~
?简单的食材准备，没出门采购依旧有余粮操作。
?锅里放油，油热煎鸡蛋，油可以稍微多放点，中火煎蛋更易受热均匀，蛋煎老一点后面做起来更香更入味。
?按需求成功煎好了5个鸡蛋，一家子人吃一餐差不多够。
?重点来了，绝对美味的酱汁配方，一定要做好笔记！在蒜末青椒煸香之后，加入2勺生抽半勺蚝油，半勺白糖和半杯清水。稍微煮煮就能将煎好的荷包蛋放进去焖一下！
?开盖可以将蛋翻个面均匀收汁，也能根据口味加点辣椒撒上葱花，最后就能完美盛盘出锅。
不仅香气诱人，味道真的意料之外的不错！一只荷包蛋再来点荷包蛋，下饭绝了~
以上4位圈圈才女
2款简单的家庭料理
究竟谁能受到你的喜爱呢？
投票pick一下吧！
#你的宅家拿手菜#
是收了小编的易上手安利
还是出来分享秀一秀独门秘籍
下方留言说说你宅家期间做了什么呢？
编辑/图片：青炎、董哟哟、麻薯、花期
圈圈网编辑部原创出品
部分图片素材源于网络
后期：江徐坤
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