自制电饭煲蒸蛋糕免烤箱不加一滴油烘焙

●松软香甜，完爆蛋糕房买的蛋糕，自己做的满满的成就感

●体验以我的经验对比，电饭煲版的是最轻松稳定的，烤箱温度确实不容易控制些，特别是对于初学者，可能温度不均，有时候外面熟了，里面还没熟，中间塌陷。电饭煲不用担心这些，一个按钮就好啦!

下面的教程是我精心整理而成的，步骤详细完整,您只要一步步照做，严格按配方比例，就可以得到自制蛋糕的完美体验。所有的配方步骤同样可以使用到蒸和烤，在下面的教程中我会详细讲解到注意事项。

材料:鸡蛋5个、浓稠酸奶克、糖50克、低筋面粉克、玉米淀粉10克、柠檬汁几滴教程:

●所有容器擦拭干净无油无水，蛋清蛋黄分离，蛋清里不能有一丝丝蛋黄

●蛋黄加酸奶拌匀，筛入低筋面粉，左右来回滑动细腻的蛋黄糊,

●蛋清低速打出鱼眼泡，挤入柠檬汁加入白糖高速打至7成发，加入玉米淀粉打成提起打蛋器竖起直角

●电饭煲插电保温(预热)，蛋白霜分三次与蛋黄糊翻拌混合成细腻蛋黄糊

●倒入预热好的电饭煲内胆，震出气泡，放入电饭煲，启动蛋糕键或煮饭键，时间到了焖10分钟，取出往桌面扔两下，立即倒扣，放凉后脱模即可

温馨提示:切记所有容器必须无油无水，自己做的无添加，尽量两天内吃完哟。