一个人的米饭这样做最省时,粒粒分明又饱满

一个人的米饭这样做最省时，粒粒分明又饱满，比电饭锅做的还好吃

文/湘湘的厨房

要说做米饭这事，恐怕谁都会。但一个人的时候，做米饭还挺难的，我用的电饭锅是3L的，如果蒸米饭太少了，铺在锅底特别薄的一层，米饭还很容易干，口感大打折扣，多蒸一点，又要吃剩饭。后来受到在餐馆吃“碗蒸饭”的影响，我也学会了，在家自己用碗也能蒸出来颗粒饱满，不夹生，口感甚至比电饭锅做的还要好吃，这样完美地解决了，一个人吃饭时的蒸米饭的问题。现在我也经常一个在家，这样做饭的话，一次吃一碗，没有剩饭。

所要准备的东西：大米，清水。

具体步骤：

1、准备80g的大米，我一个人吃这点就够了。当然这个分量可以根据自己的食量来准备，然后清洗干净，一般一遍就够了，现在的大米都很干净的。

2、加入g清水，水和米的总重g，不称重的话，可以用手指头量一下，大概没过一个指节高就可以，喜欢吃硬一点的米饭，可以略微少加一点水。

3、大锅里加水，把大碗放在蒸笼上，等水开之后开始计时，15分钟到20分钟就可以关火出锅了。如果是透明的锅盖的话，能看到大米长高了，颗粒也显得很饱满。这样做的米饭，比用电饭锅做的还要好吃，而且节省时间，我家电饭锅的一个精华煮，大概是45分钟，而且每次不能只煮这么一点米饭，电饭锅只适合人多的时候，煮出来还是挺好吃。一个人的时候，我经常就是用这种蒸米饭的方式来做。

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