电饭锅一焖就搞定的芋头饭,简单又快手,鲜

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一切关于芋头的做法里，最简单又最香糯的莫过于「芋头饭」了。普通易得的食材，无需多少调味料，一口鲜香只需按下煮饭键就能得到。那秋天正当季的粉糯芋头、浓郁的香菇，以及煎出焦香的五花肉，和着浸润入味的白米饭一起送下肚，真是香得不得了！今天就来学习如何做一锅热腾腾、香喷喷的「芋头饭」吧！

芋头饭

by食光味道

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··用料··大米半杯芋头2小个胡萝卜1小截干香菇4个五花肉50克干贝5克干虾仁5克香葱2颗老抽半瓷勺胡椒粉··做法··

1

香菇、干贝、干虾仁提前泡发，泡干香菇的水留待备用。胡萝卜切丝，芋头切块，五花肉切片，大米淘洗干净。

2

锅烧热，放入少许油烧热转小火，放入五花肉煸至表面出现焦黄，这个过程要有耐心。

3

转大火，放入干贝、干虾仁炒片刻，再放入干香菇炒片刻。这些有浓烈香气的食材先放，以便于更充分地爆出香气。

接着放入芋头和胡萝卜翻炒一会，再放入大米略炒一会，放入半瓷勺老抽和适量盐，以及少量胡椒粉，翻炒均匀关火。

4

炒制好的食材放入电饭煲中，放入半杯水，米和水的比例1：1的样子。先放泡香菇的水，不够再放普通的水，用香菇水煮出来的饭更香。

5

用煮饭模式煮熟，饭盛出来后，撒入葱花即可食用。

6

香气四溢。??点击??好吃的美食不嫌多：荔浦芋头粉蒸排骨｜西兰花虾仁菌菇汤鸡肉版卤肉饭｜新乡红焖羊肉点击阅读原文，一键下载下厨房APP。你“在看”嘛~预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇

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