电饭锅蛋糕,软糯香甜,只要15分钟搞定

所需食材：鸡蛋3个，酸奶一瓶（浓稠），面粉80克，白砂糖50克，淀粉适量，油适量；

第一步：先准备两个无油的盆，分别装蛋清和蛋黄。先将蛋黄打散，加入一勺糖和适量油打散，打散后倒入酸奶充分搅均匀；

第二步：搅匀后加入面粉和淀粉，搅拌至顺滑状态，没有颗粒最佳；

第三步：接着将蛋清打发，分三次加糖，打至硬性发泡，能够拉出如图所示尖三角就可以了；

第四步：将打发的蛋白分两次加入蛋黄糊中，第一次稍加一点，然后用工具上下拌匀；

第五步：在电饭锅内胆表面刷一层食用油，将调好的面糊倒入。然后将锅稍微震动一下，消除气泡。

煮15分钟左右就可以了，好了以后不要马上开锅盖，闷一会儿再打开；

开盖后就成型了，用刀切成小块。切开之前可以先试一下熟了没有，我是用牙签戳一下，如果牙签上没有附着物就表示已经熟了；15分钟蒸出来的蛋糕口感很软糯，跟芝士蛋糕差不多；

真的很好吃哦，喜欢的朋友赶快试试吧