天冷后,多给家人吃这早餐,简单又营养,滋
导语：冬日必备营养早餐，蓬松软糯又香甜，润燥明目，孩子越吃越聪明，天冷后，多给家人吃这早餐，简单又营养，滋阴润燥，补血防白发
您好，感谢收看悦悦家的美食，健康搭配，用心烹饪家常美味！时间过得真快，马上就要到年底了，孩子学校里最近一直在举行考试，各种摸底考试，回来之后总要做作业到晚上9-10点钟，学习压力非常的大，监督孩子完成作业的同时悦悦也就顺便计划着第二天的早餐，这些天我们家一直在用黑米做吃的，有时煮粥，有时煮发糕，味道都非常不错，家人很喜欢吃。
黑米的营养价值非常的高，它里面含有大量的蛋白质，碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，在民间黑米素有“药米”“补血米”之称，因为它具有极高的营养功效，且大人和小孩子都适合食用，与我们平常所吃的大米相比，黑米还包含有维生素C，叶绿素，花青素，胡萝卜素等，俗话说得好“逢黑必补”，黑米的所有营养都聚集在表皮，这里含有丰富的花青素类色素，食用黑米能够帮助我们滋阴润燥，明目护目，补血释压防白发，还能增加食欲，促进消化。
今天悦悦要给大家分享一道用黑米做的冬日必备营养早餐，蓬松软糯又香甜，上学孩子越吃越聪明！
食谱名称：
准备材料：面粉克，黑米克
辅助材料：酵母4克，牛奶，白糖适量
制作方法：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
：黑米提前浸泡一个晚上，我这里用的是具有预约功能的电饭锅，把它淘洗干净之后加水加糖放在锅里选择时间就可以了，到第二天早上后就可以直接用来做馅料了。接下来把面粉倒入大碗里面，加入酵母，再倒入牛奶边倒边搅拌，搅成棉絮状之后，下手揉成光滑的面团，再盖上保鲜膜让它常温醒发至2倍大。因为现在天气比较凉了，所以不需要放进冰箱里去了哈。
：第二天早上起来后，在案板上多撒一些面粉，然后把发好的面团拿出来揉搓排气，再搓成长条切成大小均匀的剂子，我这里切成了八个小面剂，
接下来把每个剂子两面都撒上干面粉防止粘连，然后按圆后再用擀面杖擀成一厘米厚的圆饼，
然后用勺子舀起黑米馅料放入饼皮正中间，把它捏成三角形的形状，
全部包好之后盖上湿笼布让它醒发10分钟左右，
：面醒发之后，它的体积明显变大了很多，接下来我们在平底锅中刷少许食用油，再把糖三角放入锅中，全程开小火，我这个锅刚好放下4个面剂，
8个面剂就要分两次烙，煎至底部金黄的时候，我们给它翻一个面，把另一面也煎至金黄，然后再借用筷子把它竖起来煎一煎侧边，另外的4个这里是换了一种做法，放入锅中把底部煎至定型之后，就倒了没过包子三分之一的清水，盖上盖子把水焖干，大约需要焖4分钟左右。
用水焖出来的黑米糖三角吃起来更加宣软，而直接干煎出来的则吃起来味道特别的香，当然这里的做法随意，大家可以根据自己的喜好而定。天冷后，多给家人吃这早餐，简单又营养，滋阴润燥，补血防白发！
悦悦制作小心得：（注意事项）
1.我们在选购黑米的时候，可以闻一闻黑米的气味，优质黑米具有正常的清香味，无其他异味，如果是放置长时间的陈米则闻起来有异味或是霉变气味、那就是劣质黑米了。2.因为黑米的米粒外部有一坚韧的种皮包裹着，不管是煮粥还是煮饭，都不容易被煮烂，所以用黑米一般都是要提前浸泡4小时以上。3.还有就是黑米的营养特别的丰富，我们在食用黑米的时候，务必要注意减少淘洗次数，洗一次就行，然后再泡，泡过黑米的水别倒掉了，跟黑米一起煮这样才能保存全部的营养成分。
结语：爱美食的人都是内心充满阳光，积极向上热爱生活的人，悦悦觉得美食就是自己变着法做，做出来家人喜欢吃的，健康的好东西，健康的人最美丽！对此，您有什么看法呢？
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