懒人必备简单美味的电饭煲烹饪方法,内
吃饭时间到啦
把学习的笔暂时放下
学习重要，吃饭更重要
懒得出去买饭，可以在家做美食哦
快来围观好吃简单的电饭锅美食！
电饭锅焖饭这个焖饭是不是特别简单、特别方便呢，天热的时候，我会经常这么吃，连菜都省了，因为这本来就是菜饭合一的呀，比快餐营养多了，省事又美味！
主料：
大米g、腊肠g、香菇6朵、胡萝卜g
辅料：
葱适量、姜适量、生抽适量、盐适量
步骤：
1香菇洗净，摘去根蒂备用2腊肠放锅里蒸一下，拿出来切片或者切块都可以3胡萝卜去皮，切小块，姜切丝4锅里放一点点油，不需要太多，润下锅就可以，姜丝下锅爆香下腊肠翻炒几下5下入香菇和胡萝卜翻炒6加入适量生抽，加入少许料酒、一点糖、葱花、一点盐和鸡粉调味7将事先浸泡半小时的大米，放进电饭煲里煮饭，在水里滴几滴香油，做出的饭特别香8焖米饭9等到电饭煲里的水煮到看不见的时候，把炒好的料倒进去，盖上盖子继续煮10直到煮饭键弹起后，继续保温15分钟，用铲子将菜饭搅拌均匀即可（爱吃锅巴饭的可以在煮饭键弹起后再按下，再煮一段时间，底部会形成一层锅巴）小贴士里面的菜可以换成任何您喜欢的，可以是油菜，可以是牛肉，还可以打个鸡蛋，反正怎么做都好吃，又方便又美味。
豆结卤蛋红烧肉一直以来，我做红烧肉的方法就那一种，先煎肉再煮肉，无需炒糖色照样很好吃，可很多童鞋说太费事了，无论用砂锅还是铁锅都觉得好麻烦，尤其是靠肥油那一步，烟熏火燎真的不行，如果这样的话，试试今天的这个，电饭锅版。
主料：
五花肉g、干豆结70g、鸡蛋4个
辅料：
八角2个、盐1/2小勺、料酒1大勺、白酒1小勺
步骤：
1准备材料2五花肉切块，放清水中浸泡15分钟，水中加入1大勺料酒，然后清洗干净备用3豆结放入水中泡软、然后清洗干净4葱姜切片5有熟鸡蛋的可以直接用，没有的建议直接煮几个（加了鸡蛋真超好吃，强烈推荐,不怕样子难看的可以在鸡蛋上划几刀会更入味）6无油无水的电饭锅，五花肉肥肉面向下码在锅底7将瘦肉摞在上面，直到所有肉都放进锅里8盖上锅盖接通电源，按下煮饭键分钟后，打开锅子，发现肥肉部分发黄10锅里会有很多油，将这个油倒出来11加入老抽2小勺、生抽1小勺、蚝油1小勺、醋1小勺、冰糖1块12倒入白酒1小勺13加入葱姜八角14放入泡好的豆结和剥皮的鸡蛋15加入热水没过肉16盖上盖子接着煮17等到锅里的汤汁收紧，电饭锅自动跳到保温键即可关火（整个过程大约45分钟左右，中途可以打开盖子，将底下的肉翻上来，加入半小勺盐调味即可）小贴士1、肉一定要事先浸泡清洗，这样可以将脏东西和血水清理干净，做出的肉口感好，而且经过这步之后，肉无需用热水焯烫。2、豆结要事先用水泡软，然后清洗，这样可以去除豆结的豆腥味，不要直接扔进锅里和肉一起煮。3、将肥肉面向下码在锅里，通电10分钟，可以将肉中的肥油靠出来，红烧肉吃着肥而不腻，这个过程真的很轻松，一点油烟也没有。4、做红烧肉用的水都要是热水，热胀冷缩的原理，这样做的肉口感好，不硬不柴。5、炖煮红烧肉的过程大约45分钟左右，中途可以打开盖子，将底下的肉翻上来，这样确保每块肉和豆结入味均匀。
香菇鸡煲饭—电饭锅做港式煲饭做港式煲饭要小火把米在火上煲，一不小心没看住就会扒锅，然后就是糊掉，可用电饭锅就不一样了，把材料都放到电饭锅里，你想干什么就干什么好了，而且味道一点也不逊色。而且我越来越喜欢用电饭锅做饭了，方便快捷。大家快点行动起来吧，别让你家的电锅闲着！
主料：
鸡腿2个、大米1碗：干香菇适量、洋葱半个
辅料：
胡椒粉适量、盐适量、鸡汤1碗半
步骤：
1将鸡腿洗净去骨去皮。鸡皮放入锅中煸出鸡油。2然后拿出鸡皮，放入切好的鸡腿肉翻炒。3放入姜片、洋葱粒翻炒均匀。4再放入一碗大米翻炒，炒到大米都吸收了油脂关火。5将第4步食材放入电饭锅内6放入适量料酒、干香菇7放入盐和胡椒粉调味8再倒入一碗半的鸡汤，用筷子搅拌均匀。插电煮饭即可。电饭锅自己煮熟后，拔除电源再焖20分钟以后就可以开吃了。小贴士1、用一个鸡腿的鸡皮就可以够一锅饭的油了。2、大家可以把鸡皮切块下锅，我是觉得鸡皮有脂肪，所以就把鸡皮扔掉了。3、关于鸡汤的部分，我是把去掉的鸡骨加水熬了鸡汤，这样整个鸡腿的食材全部用上了，一点也没有浪费。没有鸡汤的话就用水代替吧。4、我们平时蒸饭一般是一杯水一杯米，那今天这里就是一碗米，一碗半的水整出来软硬刚刚好。5、之所以用干香菇，这样保留了香菇的鲜味，让它把鲜味全部留在了锅子里。
皮蛋瘦肉粥皮蛋瘦肉粥是南粤地方特色小吃，煮好的粥香浓软滑，咸中带着皮蛋的清香，堪称咸味粥的代表之作，很喜欢喝这粥的口感，非常的香滑软糯。
主料：
大米g、糯米g、皮蛋2个、瘦肉50g
辅料：
芝麻油适量、盐适量、胡椒粉适量、生姜适量
步骤：
1两种米，大米和糯米，用清水浸泡二十来分钟2电饭锅烧水，水开后倒入两种米3加两片生姜同煮4瘦肉切丝，皮蛋两个剥开外壳5皮蛋切成小块6锅里煮得米快涨的时候，加入一个皮蛋继续煮7等到粥开始稠了，米已经全涨开了，加入肉丝8加入另一个切碎的皮蛋继续煮10分钟9加入盐10加入胡椒粉11加入芝麻油12搅拌均匀即可关火出锅小贴士皮蛋一个先放和粥一起煮，快熟的时候再放另一个，这样煮出来味道更好香浓这样煮出的皮蛋粥，味道更加浓厚好喝。家中有小朋友，最好少吃皮蛋。皮蛋含铅量多。
电饭锅腊味饭今天中午自己做的电饭锅腊味饭，这个是饭菜一起做的，三十分钟左右就可以吃了，非常合适上班，学生族。
主料：
腊肠2根鲜香菇4个、甜玉米1个
辅料：
盐适量、鸡粉
步骤：
1将香菇切丁，玉米粒洗净，将胡萝卜切丁，广式腊肠切丁，白米洗净；2按下煮饭键加少许香油，放入香菇丁及腊肠丁，盖锅盖约2分钟；3然后放玉米粒，胡萝卜丁，盐、鸡粉、炒匀；4再放入洗净的大米，用锅铲将饭菜拌匀；5加入清水（根据平时煮饭的量就可以了，下多少米就按照平时放多少水）。按下煮饭键，等到电锅跳至保温键后再焖约5分钟。6出锅啦，好香的哟。大家来试试吧~~~小贴士1、第二步放油煮腊肠和香菇的时候不要放很多油，免得有太多会觉得腻；2、第三步还可以放一些青豆，因为现在这个季节没有，就省略了，不然花花绿绿的，看着更有食欲哦。
土豆腊肉饭据记载，清光绪二十六年，慈禧太后携光绪皇帝避难西安，陕南地方官吏曾进贡腊肉御用，慈禧食后，赞不绝口。能令吃惯了山珍海味的慈禧称赞的，肯定不是一般的好吃吧？
主料：
腊肉g
辅料：
大米适量、土豆适量、葱适量、生抽适量、白胡椒粉适量、香油适量
步骤：
1腊肉事先蒸熟2土豆切丁、腊肉切丁、大葱切丁备用3平底锅放油，放入腊肉丁和土豆丁、大葱丁煸炒4电饭煲中淘好大米，将炒好的土豆腊肉丁放入电饭锅中。大米里面方的水比平时蒸米饭多一点，这样放入腊肉土豆丁之后正好。5打开电饭煲，开始工作，20分钟之后，一锅香喷喷的腊肉饭就做好了。6淋上生抽。。7淋上香油8白胡椒粉9搅拌均匀出锅，用模具取形小贴士1、腊肉本身有点咸，所以蒸饭的时候不用放盐了。
2、大米可以提前浸泡，易熟。3、出锅时可以先尝下咸淡，个人口味不同，腊肉放的多少也有关，所以根据个人口味进行最后调味，可以放盐，也可以放生抽。
香肠煲饭一个人没心情烧菜的人强烈推荐一下，煮上一大锅。早饭，午饭，晚饭，宵夜就通通都是它了，哈哈哈。
主料：
大米、香肠、洋葱、香菇
辅料：
豆芽、姜、盐、鸡精、老抽、白糖
步骤：
1所有材料切片或丝。2用和平时一样多的水煮饭，煮的时候可以顺便煮些豆芽进去。3锅内放适量油，烧7成热后放入洋葱和姜片炒香。我喜欢吃辣，所以离不开的辣椒又出现了~4放入香肠炒变色（晶透），再放入香菇和豆芽翻炒几下。5放老抽调色加味。快熟时放入盐，糖，鸡精。少量的糖有提鲜的作用。微甜的味道也很美妙。6材料都炒软了即可出锅。此时应略有汤汁7在米饭煮到约7成熟时（表面像粥一样有泡泡），拌入炒好的香肠菜。汤汁可以加进去一些，开锅的时候会有一些水分流失，所以正好起到补充的作用。煮出来的饭也不会水多8继续煮饭。煮好后需再焖半个小时，让饭更美味电饭锅新奥尔良烤翅肯德基大家都吃过不少吧，烤翅也吃不少。从没想过自己做，原来这么简单，新奥尔良烤肉料万岁，有这个料你也是厨神啊，因为非常简单，是地球人都能做。自己在家做卫生实惠啊。电饭锅一样美味哦。
主料：
鸡翅g、烤肉料30g
辅料：
油适量、水30g
步骤：
1鸡翅洗净，沥干水分2倒出30克烤肉料3加入30克水拌匀4把鸡翅用烤肉料腌渍3小时以上。半小时翻拌一下，让鸡翅更入味5把电饭锅加热，锅里抹一层薄薄的油。将腌好的鸡翅放在锅中煎，跳闸后保温5分钟6把鸡翅翻过来煎，跳闸后保温5分钟7可以用牙签插一下，轻松插得入就熟了小贴士1.烤肉料，水，肉的比例是70:70:0。也可以少放点水。2.腌制剩下的烤肉料可以倒入锅里一起煎，这样味更浓。
电饭锅版菜饭菜饭是中国民间一种特色食品，将菜肴与主食结合在一起，制作方便，有独特的风味。菜饭的菜可以选择很多种类，我最喜欢的是青菜饭。清新淡雅，带着蔬菜的新鲜味道。用电饭锅做更简易。
主料：
大米1碗、四季青4棵辅料：
盐1茶匙、鸡精1/3茶匙
步骤：
1准备食材2米洗好后加入水，比平时做米饭水少一些3做米饭的时候，青菜切碎，锅里放油烧热，爆炒一下青菜碎，调入盐4电饭锅跳过去的时候揭开锅盖，把青菜碎倒入电饭锅中，用饭铲搅拌均匀5盖上锅盖焖10分钟即可小贴士1，做菜饭的水一定要少一些。因为炒好的青菜会出水。2，炒青菜的时候，一定要大火热油，呛的味道才香。
电饭锅烹饪技巧1.关于煲汤
电饭锅没有火候的选择，煲汤大多是大火煮开后转小火慢炖，如果你想控制火的大小，普通的电饭锅是做不到了，但可以选择控制锅内汤的沸腾程度，方法是将盖子留出大小不一的缝隙，留缝越大沸腾的就越不剧烈，缺点是热循环改变了，汤和其中的食材的品质会改变，烹饪的时间也有变化，水分的蒸发量也会增加，甚至心理上来说香气也跑掉了。如果你要求不高，只是想喝有营养的、熟了的汤，那么以上问题都可以忽略，电饭锅煮汤，没有问题。
2.关于炒菜
电饭锅可以炒菜么？答案是可以，但不是所有的菜。电饭锅火力有限，那些需要大火爆炒、急火快炒、水分充足的蔬菜用电饭锅来炒肯定是不行的，虽然肯定能炒熟，但卖相和口感都不会好，电饭锅炒菜只适用于那些火力不大也能熟还不会影响卖相的菜，炒制过程中即使时间偏长出水也不多的菜，以及一些后半程用一些汤汁煨焖熟的菜。
此外电饭锅由于火力不大，还很适合用来爆香葱、姜、蒜、辣椒——不会糊，也适合用来滑熟肉丝肉末——不会老。在炒菜的过程中需要注意的是有时可能需要强行按住加热按钮（建议尽量避免这种情况），有时需要延长烹饪时间，还有时需要盖上盖子焖一下使热循环加速。
3.关于煎、烙
用电饭锅做煎、烙的料理有很多方便之处，比如一般你不需要担心食物会糊，因为它会自动断电，只要有足量的油，继续按住加热按钮并及时翻面，电饭锅也能煎出好食物烙出好饼饼。尤其是不沾电饭锅，绝对是烙饼的一把好手。缺点是电饭锅通常锅底的中部对着加热电机，锅底的中部会比四周略高，倒上油就会自然流到四周，而真正需要煎烙的部位却往往在中央，油不够，温度却高于四周。这就需要顺应电饭锅煮饭键跳起的时间和规律，不要强行按下，及时翻面，挑选不粘涂层效果好的电饭锅以回避油的问题。
4.关于烘焙、烤
缺点是等待的时间非常之长，你要不停地忍受按钮跳起，等待，再按下的这个重复步骤，虽然比起同是另类烘焙的平底锅烘焙来说，它可以让你的烘焙作品不容易糊，但实在有够消磨人的耐心。同时外表肯定也会有区别，电饭锅只有底部加热，所以我们要给食物翻面，使两面受热均匀，但结果会使食物丧失表面的花纹和原有的颜色，更多的是像一个烙过的东西，好在口感上会维持一部分烘焙作品的特色。
5.关于蒸煮
如果说以上四种烹饪方式并不是电饭锅的主流工作方式，那蒸和煮总该是电饭锅的强项吧，怎么也说它制作出来的蒸煮食物和传统的方式有差别呢？关键在于密封性。电饭锅是有一个蒸笼，可以蒸食物，但这个蒸笼和锅体以及锅盖的密封性不如专用的蒸锅等锅具，密封性差不但意味着可能需要延长烹饪时间，也会影响食物的品质和口感，但相比以上四种烹饪方式来说，这的确是电饭锅最常用也最适合用的烹饪方式了。一些需要防止水蒸气破坏卖相的食物，可能需要蒙一层保鲜膜，或者给电饭锅的盖子裹一两层纱布。
花时间煲的菜自然是倾注自己的热情，但如果轻松省力的就能搞定一样美味的大菜，那应该是更会生活，更聪明的人儿！
电饭煲焖煮肉类的4大优点1、电饭煲焖煮，简单易行，即便厨房新手，也能游刃有余，操作自如。将肉类事先腌渍下，放入电饭煲，便齐活了，静等出锅即可。
2、电饭煲焖煮，只需加入少许的调味品，不加水，所以滋味更加浓郁。
3、电饭煲焖煮，一般是持续小火慢炖的过程，类似于砂锅，保温效果好，经电饭煲焖出来的肉，一般都熟烂，易消化，连家里的老人也很喜欢啃两块。
4、电饭煲焖煮出来的肉肉酥烂，滋味浓郁，让人一吃上瘾！更重要的是，非常的省事。不需要高超的厨艺，即便是零厨艺的厨房新手，完全可以做的来。
涨姿势了吧电饭锅不只是米饭锅！挑一道菜试试吧，省时省力又营养美味，是不是正合你的心意呢？推广：
我是阿德会长大人见面少没关系，喜欢上我就行转载请注明：http://www.abuoumao.com/hyls/461.html
