分享四道家常菜食谱,给冬日的餐桌上增添几

今天和大家分享的第一道食谱叫葱油鸡腊肠煲仔饭，一个电饭锅就搞定！

菜饭的用料：大米2杯、上海青6棵、腊肠2根、盐1/4茶匙

?步骤：

米洗一洗，腊肠切碎，再加2杯水一起放入电饭锅煲熟（像平常煲饭的水量就行）。

上海青切碎后，用开水煮熟，之后加入饭和盐搅拌均匀即可。

葱油鸡的食材：鸡腿4个、葱花汤匙、姜蓉2汤匙、油5汤匙、干葱蓉2汤匙、芝麻2汤匙、糖半茶匙、盐2/茶匙、胡椒粉1/4茶匙

?步骤：

鸡腿肉洗净，之后加入1茶匙盐按摩均匀，腌制5分钟，有助于去除异味。

大火蒸鸡腿10-15分钟。

蒸好后，把鸡腿放入冰水中5分钟，然后把鸡腿肉撕下来。

用油爆香葱花、姜蓉、葱蓉、和芝麻，之后加入盐、糖和胡椒粉调味。把葱油和鸡肉混合在一起即可！

?最后把葱油鸡倒入饭中搅拌均匀就行了！

今天和大家分享的第二道食谱叫虫草花松茸板栗鸡汤，补补元气，让自己的身体健健康康！

食材：鸡1只、板栗半斤、松茸50克、虫草花40克、玉竹25克、山药片、红枣4颗去核切半、枸杞适量、清水共毫升（包括浸泡水）

调味料：盐适量。

?步骤：

虫草花和松茸冲洗干净，用室温水浸泡0分钟，浸泡的水过滤备用。

锅中煮开水，放入板栗煮2分钟，再盖锅盖焗5分钟，趁热去皮。

大锅放入一整只鸡，注入清水，小火煮至沸腾后捞出冲洗干净。

除枸杞外，全部食材放入大锅中，加入清水毫升（包括浸泡水）。

先开盖大火煮沸后，然后盖锅盖转小火煮2小时。

放入枸杞，煮沸后盖锅盖小火煮0分钟，最后加入适量的盐调味即可。

今天和大家分享的第三道食谱叫三杯银鳕鱼，三杯鸡相信大家都吃过，今天我们来个不一样的三杯——三杯银鳕鱼，也特别好吃！

食材：银鳕鱼1-2块、杏鲍菇1根切块、姜片5克、大蒜5瓣、九层塔2棵、红尖椒适量、麻油0毫升

调味料：酱油0毫升、米酒50毫升、冰糖1-2茶匙

?步骤：

银鳕鱼切件、用厨房纸吸干水分，淋上胡椒粉，拍上生粉。

开锅下油，放入银鳕鱼煎至焦香，盛起备用

热锅下麻油，放入姜片小火慢煎至卷曲变为啡黄色，下大蒜爆香。

加入杏鲍菇和冰糖，炒至冰糖融化。

下银鳕鱼，倒入酱油和米酒，煮至沸腾后盖锅盖小火煮分钟。

开盖后，中火炒至杏鲍菇和银鳕鱼上色，酱汁浓稠，熄火加入九层塔和红尖椒炒匀即可。

今天和大家分享的第四道食谱叫酒香红烧肉，馋肉特别久了，今天来了酒香红烧肉！

食材：五花肉克切块、鹌鹑蛋适量（煮熟去壳）、姜6片、葱2根切段、水50毫升、绍兴花雕酒1汤匙、冰糖5克

调味料：八角2粒、草果1粒拍碎、香菜棵、姜2片、生抽2-茶匙、老抽1茶匙、蚝油1汤匙、绍兴花雕酒1茶匙、玫瑰露酒1茶匙

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步骤：

五花肉、姜和葱段放入锅中，加水和1汤匙绍兴花雕酒浸过面，小火煮沸腾后继续煮分钟，捞起冲水后擦干水分。

开锅下油，放入五花肉，煎至表面焦香。

炒糖色，先盛起五花肉，同一个锅用厨房纸吸走多余的油，加入冰糖小火煮至焦糖色起泡，先加入50毫升的热水搅拌均匀，然后再下50毫升的热水，最后放入五花肉炒匀上色。

淋入绍兴花雕酒，加入清水和调味料（料汁刚好过面），大火煮沸后，合盖转小火煮0分钟。然后将五花肉翻面，下鹌鹑蛋，大火煮沸后，合盖转小火煮25分钟。

盛出鹌鹑蛋，大火煮至酱汁浓稠即可收工。

人生的快乐就是吃，唯有美食不可辜负！

我是

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