这种电饭锅产品在强制能效备案目录内吗能按

案例问题

图1所示的蒸汽电饭锅产品是否在强制能效标识的产品目录内，需要进行能效备案吗？能根据现行的标准GB.6-《电饭锅能效限定值及能效等级》进行测试吗?

图1蒸汽电饭锅

（图片为实拍图）

案例分析

笔者个人认为该蒸汽电饭锅产品暂时不在强制能效备案目录内，标准GB.6-《电饭锅能效限定值及能效等级》“跑”在这种新结构电饭锅产品后面，试验方法有待进一步探讨。

该蒸汽电饭锅产品的主要结构如图2所示，器具工作时锅炉将水箱内的水加热为水蒸气，同时电子控制器控制阀门将高温蒸汽喷入锅胆内的米和水中，从而进行加热烹饪。

图1蒸汽电饭锅

（图片来源于网络）

传统的电饭锅一般是将盛有米和水的锅胆放在电热元件上加热或以电磁感应的方式直接加热，进而将热量通过锅胆传递至内部，从而达到蒸煮米饭的目的。

蒸汽电饭锅在结构和工作原理上与传统的电饭锅比较有以下差异：

一、传统的电饭锅是锅胆先受热，然后通过锅胆本身的导热性进行热传导至锅内的米和水，是使用固体作为导热介质（见图3）；而蒸汽电饭锅是利用锅炉加热后的蒸汽直接对米和水进行加热，是使用气体作为导热介质（见图4），锅胆仅作为容器和起到保温作用。由于两者导热过程和介质的不同，导致加热过程中产生的热损耗途径完全不同，不能直接使用原先的热效率公式和测试方法。

图3传统电饭锅加热方式

（图片来源于网络）

图4蒸汽电饭锅加热方式

（图片来源于网络）

二、从能效测试角度来看，在传统电饭锅依照的现行标准GB.6-中，有效输出能量是通过距锅底10mm±5mm、在内锅中心Φ50mm圆柱体内的测试点水温作为特征点计算的，在测试过程中水温是一个逐渐升温的过程；而蒸汽电饭锅是将高温的水蒸气喷入，锅胆内水量会因喷入蒸汽而产生变化，如最初加入额定容积80%的水，测试完成时水量会达到90%；且内锅中心位置是能量棒（蒸汽喷出口）的安装位置、距离锅底10mm±5mm的位置是蒸汽出口，温度大于℃，不适合原来在此测量内锅水温的位置继续测量水温计算能效。

综上所述，案例问题所示的蒸汽电饭锅是一种不同于传统电饭锅的新型产品，现行测试标准还没有考虑到这样的新结构，硬“套”测试结果可重现性差，将会给制造商和市场监督带来不可预知的风险。

所以，目前不建议将该蒸汽电饭锅列入能效备案目录中。如何通过测试来验证其是否节能环保，未来其是否会被列入能效备案目录有待进一步探讨。

法律-法规-技术协调标准

CEL—《电饭锅能源效率标识实施规则》

1.2本规则适用于常压环境下工作，以电热元件或电磁感应方式加热，额定功率不大于W的电饭锅能源效率标识（以下简称标识）的使用、备案和公告。

GB.6-《电饭锅能效限定值及能效等级》

1范围

本标准规定了电饭锅的能效等级、保温能耗、待机功率、能效限值、能效试验方法与检验规则。

本标准适用于常压环境下工作，以电热元件或电磁感应方式加热，额定功率不大于W的电饭锅。

参考文献

本文作者

杨帆

CVC威凯电气工程检测工程师

世界认证地图APP特约专家

邮箱：yangfan

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