娃爱吃的5种蛋糕,只要有电饭锅就能成功
懒懒的麻麻们,别再说你不会做蛋糕啦!
只要有电饭锅,松软可口的5种蛋糕轻松做起~
再也不用跑添加剂一大堆的蛋糕店啦!
收藏起来,边看电视边哼着歌~
做给孩子吃~
做给父母吃~
做给爱人吃~
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油都是必备的啦!
(注意:这个过程中不能沾一滴水,器皿都要擦干净再用哦!)
第一步:按量打蛋,在这里我用了4个鸡蛋清,蛋黄分离备用
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第二步:用三根筷子搅蛋清
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打两下就这样了
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第三步:为了突出甜味,放一点点盐,一小撮就够了
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第四步:继续搅拌,有点浓稠时,再放一勺糖,接着搅拌
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第五步:搅拌大约15分钟后,就会变成奶油状,
这个标准是用筷子挑上去,不会掉下来。
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注意:这个过程比较关键!15分钟连续打,不能停顿,
这可不是闹着玩的,会手酸……
建议使用手持打泡器或者喊老公帮忙~
第六步:将备好的蛋黄里,先放两勺糖
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接着放3勺冒尖的面粉
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再放6勺牛奶
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第七步:一起搅拌均匀即可,不必打成泡沫状
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第七步:倒入一半奶油状的蛋清,上下搅拌
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注意:要上下搅拌,而不是打圈
第八步:搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
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第九步:电饭煲按下煮饭键,预热1分钟后拿出内胆(锅有点热就可以),再倒入少许油,均匀涂在锅胆内,以防粘锅。
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第十步:倒入搅拌好的最终糊糊,然后掂几下锅,把气泡震出来。
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第十一步:按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,怎么办呢?这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟后,再按下煮饭键,再等20分钟后就OK啦!
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最终成品:开盖咯!
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锅内涂了油,轻松倒扣一下,蛋糕就磕出来啦!
蛋糕底部颜色比较深,是因为涂了油受热的原因。
松软可口,味道香甜,热量中等,掌声响起来~
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举一反三:1、如果家里人喜欢吃馅料蛋糕,只须在上锅蒸前的最后一步,在糊糊里加入各种果粒、椰蓉、坚果就行了哦~
成品是这样哒:
2、如果喜欢吃更柔软的海绵蛋糕,可以在第六步将鲜牛奶的份量增加一倍,其他步骤同上,出锅后就是口感绵密松软的海绵蛋糕啦!
成品是这样哒:
3、还有焦糖菠萝蛋糕,方法也很简单:在原来的基础上,上锅蒸之前,将锅底铺上一层厚厚的焦糖与菠萝果肉即可,出锅后的成品卖相十分好看!
如果麻麻们觉得以上步骤还是太麻烦的话……
没关系!
伢小编还有大招!
最懒电饭锅蛋糕做法!
连10岁孩子都可以独立完成哦!
“虎皮三层QQ蛋糕”
这种虎皮蛋糕口味独特,略有弹性,是漂亮紧实的三层结构哟~适合拌着沙拉酱或水果酱吃。
做法:
5只鸡蛋+四勺糖(不加水)+加少量面粉,搅拌完直接倒进电饭锅里,按下煮饭键等待它自己跳到保温,翻过来利用锅中余热烫一下反面,就完成啦!简单到迎风流泪!!!
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