可使米饭降糖70脱糖电饭锅ldquo

北京中科白癜风医院医生 http://m.39.net/pf/bdfyy/zjdy/
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在我们中国的绝大多数地区，白米饭一日三餐不可少，可白米饭中80%都是碳水化合物，这样一来，对许多健身爱好者以及血糖过高的人群来说，看似就不太利于健康了，难道真要戒掉米饭？

于是，市面上流行起了一款

所谓的脱糖电饭煲

”

脱糖电饭锅号称用它蒸饭，可以有效降低米饭中70%的糖分，即使吃上两大碗，也抵不上用普通电饭锅蒸出来的一碗米饭糖分多。

电饭锅在各大电商平台十分热销。

那么，这个“脱糖电饭锅”

怎么做到给米饭降糖呢？

脱糖电饭锅网上热销号称可使米饭降糖70%

△央视财经《正点财经》栏目视频

据卖家介绍，与普通电饭锅的实底内胆不同，脱糖电饭锅内胆底部布满漏水孔，下面还增加了一个收集米汤的盒子。普通电饭锅蒸饭就是连米带水一起煮，水干了米饭就熟了。而脱糖电饭锅在把米蒸到半熟时，会采用所谓的“虹吸法”“波浪蒸煮法”等五花八门的方法，将锅中的米汤滤掉，再把剩下的米蒸熟。有点像是捞饭的做法，借滤掉的米汤带走大部分米饭中的淀粉，也就是糖分。

市民：感觉应该有点用。

市民：把米饭里面的糖洗掉，我觉得还是有一定科学依据的。

市民：不太靠谱，听上去这么神奇的东西一般都不太靠谱，吃药很多人都降不下来血糖，凭什么一个锅就能降？

市民：不靠谱，大米饭能转换成麦芽糖，直接就升糖了，怎么可能降血压、降糖？

实验证明：“脱糖”版相较普通电饭锅升糖无差异

为了验证这种“神奇”功效，记者购买了一款脱糖电饭锅来到了北京市营养源研究所。在这里，专家参照年底，我国发布的最新行业标准《食物血糖生成指数测定方法》，分别对脱糖电饭锅和普通电饭锅蒸出来的米饭，食用后人体血糖变化情况进行了“双盲”测定。

实验中，专家分别用普通电饭锅和记者购买的“智能降糖煲”，将同样品牌同样分量的大米，以及同样多的水，做成米饭。而后12名健康志愿者，男女各半分成两组，一组食用普通米饭，一组食用所谓的脱糖米饭，每人均食用克。在此之前，志愿者们已经进行了两次空腹血糖检测。而餐后两小时内，又选取6个时间点逐一进行静脉取血，对血清中的血糖含量进行检测，通过将每一名志愿者的餐后血糖数据进行综合测算，最终得出两条人体血糖曲线。

北京市营养源研究所GI测试中心技术负责人常静一：

虽然两条曲线看起来有差异，普通电饭煲的米饭最高的顶点是8.79，脱糖电饭煲的米饭最高顶点是8.56，但实际上在统计学意义上没有显著性差异。所以两个电饭锅蒸出来的米饭，进入到人体之后，形成的血糖实际上是没有差异的。

也就是说，所谓的脱糖电饭锅并没有起到给米饭“脱糖”的效果，一些卖家宣称的降糖率达70%更是无从谈起。

专家表示，大米饭当中75%都是淀粉，可能会融入到水里一部分淀粉，但是量很小，不足以对血糖产生影响。

△完整视频看这里

“双十一”正在进行中

有坊友计划入手这种电饭锅吗？

现在看来，吃完这碗“脱糖饭”

淀粉没有脱水

倒是让钱包白白的脱水了

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来源：央视财经

编辑：ladyw