用电饭煲做手撕面包,做出来的比买的都好吃
今天给大家分享用电饭煲做手撕面包，用这样的方法做出来比买的都还吃。
准备食材：普通面粉克、鸡蛋6个、牛奶80毫升、酵母3克、白糖30克、黑芝麻适量、葡萄干适量
第一步：将牛奶加热，稍微加热就可以，因为温度太高会影响酵母的活性。将酵母和白糖加入牛奶中搅拌均匀。
第二步：和面：首先将克面粉倒入盆中，（这里大家面粉不要贪多，除非你家的电饭煲够大）加入五颗鸡蛋，将第一步的牛奶倒入盆中用筷子搅拌均匀，搅成絮状，然后将絮状的面粉慢慢揉成团状。然后将面团拿到案板上，用手揉，这个时候揉面团要像在搓衣板上搓衣服一样。这个过程比较长，大概需要十几分钟的时间，这一步也比较关键。面包蒸好以后一层一层的就是这样来的。在十几分钟后，慢慢你会发现面片边缘拉薄的时候就会看到像薄膜一样的透亮，这个时候面基本就搓好了。
第三步：将上面的面团再次揉成团状，盖上保鲜膜或者盖子醒发一个小时。
面团醒发一个小时后大概会醒发至原来的两倍左右。面就醒好了。
第四步：将醒发好的蜂窝状的面团稍微揉一下，揉好以后切成大小相当的8个剂子。先将剂子压圆，再将剂子擀成牛舌状。长度大概20公分左右，撒上洗干净的葡萄干，均匀地洒在面片上。再将面片卷起来。卷起来再压一次，用擀杖再次擀成牛舌状，卷起来备用，一依次把其他的都做好。
第五步：电饭煲的里面刷上一层食用油，底部和侧面都要刷。然后撒上一层白糖，将做好的剂子整齐均匀地摆放在里面。盖上盖子再次醒发。
第六步：醒发大概一个小时发现做好的剂子再次醒发至原来的1.5倍大，然后在表面刷上一层蛋黄，撒上黑芝麻，将电饭煲模式更改为蛋糕模式。
第七步：蒸蛋糕模式大概四十分钟。时间到了不要急于开锅，不要揭盖子焖20分钟左右再打开盖子。这样做是为了防止极速热胀冷缩导致面包缩水。这个时候面包就做好了。
￥10黑芝麻糊核桃黑豆代餐粉熟即食磨三早餐速食懒人食品五谷杂粮桑葚淘宝月销量3万旗舰店￥39.9￥99.8购买温馨小贴士：
牛奶的温热即可，不能太烫面团要多次揉至有薄膜出现即可卷好的剂子要二次醒发电饭煲底部及周边都要刷上食用油蒸好以后焖20分钟再开锅出锅的面包如果吃不完要用保鲜袋密封，如果直接放在外面，面包将会变的很干，特别容易掉渣渣。感谢您的阅读，您的每一个点赞都将是小编前行的动力。小编将不定期更新更多更好的美食给大家，欢迎转发收藏点赞，谢谢。
转载请注明：http://www.abuoumao.com/hykz/5679.html
