好吃的米饭在哪里日本电饭煲煮10款各国大

最近新买了日本电饭煲，刚买的时候顺便买了两袋日本米，家里还有一点东北米，就简单做了一次评测。很多朋友看了以后都说，这个不客观。好吧，这次下了本钱买来了各种米，日本米、东南亚米、国产米，还有各种进口水、国产水。心想既然做科学实验，那就尽量公平。锅就一个，米和水一大堆，到底看看好吃的米饭，到底是锅好还是米好？

那就不废话了，赶紧开始！这次咱们除了上面一段以外，一点废话都没有，直接上干货！

1、米的选择：

日本米是最常能买到的两种，某宝上运费也低，基本上假的少。一种是“龙之瞳”，岐阜产的米；另一种是鱼沼产，两种米都是国内好评比较高的日本米。

国产米有朋友推荐了江苏的南粳米，但这个防疫时期实在没地方去搞，这位朋友光评论也没说给我寄几斤，哈哈。所以就只好买了超市里最贵的两种——“响水贡米”和“五常稻花香”，我接受对于米行业的不专业，但是我也尽力了！然后顺手买了一点超市里服务员推荐的散装米。

东南亚米也买了一些，有一个国际大米研究组织，每年都评选世界上最好的大米。这个组织真的存在哦，不是山寨的！越南米、泰国香米、柬埔寨米都还挺有名的。不过有些就真的买不到了

米的全家福，就这样吧，我真的尽力了。哪位朋友再推荐他家的米好吃，烦请寄一袋来，我专门吃了给您看！

2、水的选择

国产水很好选，超市里无非就是景田、怡宝、农夫山泉；

日本水搞了一个这个“白神山”产自青森县的水。反正都是水味，我喝不出来区别；

外国水也搞了依云、Contrex这种贵水，本来想买VOSS，无奈超市断货。

水的大合影，全家福

为了体现尊重外国友人以及本土特色的原则，淘米统一用景田水；日本米用白神山；响水贡米和五常稻花香用农夫山泉，据说农夫山泉是长白山的水，东北水配东北米，挺好！东南亚的香米也用农夫山泉吧，湄公河还有恒河水的代购有点慢......国内散装米没那么多讲究，就随便家里的净水器的水就好了。

3、餐具选择家里有当年去日本在批发店里买的木碗和木筷子，既然有日本米，我又懒得换碗还要再刷碗，就统一都用木碗了。

4、都准备好就开始煮饭，挨个吃！

那个谁？谁说的还缺日本空气和日本电，还有日本媳妇啥的，你出来我媳妇保证不打死你！

米的质感还是有区别的，平时看起来都白花花的大米，估计及少有人会把这些米都放在一起比较吧？从外观看来贵一点的米看起来厚实，便宜一些的米看起来透亮。

最下面一排就是散装米了，2块钱左右的珍珠米口感还行，有点弹性。3块钱的长粒香米不知道哪里产的，反正口感不好，很散。4块钱的散装泰国香米太差了，一嘴渣子。5块钱的散装稻花香，这个我确定是山寨货，这破玩意还卖这么贵真是良心被吃了！总之散装米吃起来就是外面饭馆便宜盖饭的味道。想想也理解，小脏馆也要有利润生存啊！

以下忽略好几个小时的时间，毕竟保证在同一个条件下煮好这些米还是需要比较久的时间！评测时为了保证公平，米饭只就着金锣肉粒多，吃得我未来一年都不想吃火腿肠了！

从上至下分别排序：

1、日本鱼沼产越光米。这款米洗的时候就能感觉米粒更圆润饱满，吃的时候觉得弹性特别好，就是那种牙齿咬下去能感到米粒给到的一种回馈力。

2、日本龙之瞳。这款米又大又圆又白白的，做好的米饭味道很香。同样的条件下口感上比鱼沼的米稍软一点。这个米不用配菜吃起来就觉得甜甜的，吃了火腿肠反而觉得亏了这个米了。

3、响水贡米。这个米外面有一股淡淡的奶香味，光闻这个味道就觉得挺上档次的，但煮完的米完全没有这种香味。怀疑是用炒瓜子的袋装的。这个米的口感和日本米比还是有很大的落差！主要是弹性很一般，而且米粒很多就粘在一起了。4、五常稻花香2号。外面也是有奶香，我真的怀疑是不是运输途中和什么奶油瓜子放在一起了。这个口感上比响水的好一点，没那么黏。但是弹性也是一般，这个和日本米的区别这么一比还真是挺大的！

5、泰国茉莉香米。包装上还写着获奖大米。看了一下不是新米，吃起来就是那种泰国香米的传统味道，香气就开锅的一刹那闻得到。米粒倒是一粒粒挺利落。我一直认为泰国香米最好的归宿就是蛋炒饭！

6、柬埔寨香米。米的质感同样有些松散，完全没有弹性这个形容词存在的必要。我决定了这个香米后面就炒饭用，各种炒饭！

7、越南香米。越南米比泰国米和柬埔寨米好一些，主要是口感上略有了一点点弹性，但距离东北大米还要一段差距，更别说和日本米的差距了。

8、散装珍珠米。把这个米拿出来比较一下是说明，虽然这个属于价格便宜的不入流货色，但我吃起来觉得比东南亚米都强！而且圆润的造型吃起来竟然还有点惊喜！我觉得如果买到新米的话，应该不输东北大米，性价比之选！

总结：

1、越光米和龙之瞳的口感最好，白嘴吃就能吃半锅饭！

2、东北米算是能接受的，吃起来有高级米的那么一点点的感觉！

3、米越圆润的越好吃，越扁的越一般！第一名：9分

日本鱼沼产越光米日本龙之瞳，不分伯仲

扣一分是因为实在不好买！

第二名：7分

响水贡米和五常稻花香2号

包装很好，弹性一般，口感能过得去。第三名：5分

超市散装珍珠米

价格便宜，但口感不错，一度恍惚这个比东北米还好吃

第四名：4分

三种东南亚的香米，不分伯仲的不好吃！

没香味没弹性，做炒饭的话应该不错！

第五名：1分

超市其他散装米，我想不出来这个米自己家买回来做什么。

大概也就是追求低价的小脏馆会拿来做盖饭吧！

特别补上珍珠米的图片，这个珍珠米我是推荐的！毕竟性价比比较高！

对日本米实在是大爱，所以顺便煮了一锅粥，当明天的早点！感觉比平时做的粥更粘稠一些，口感还可以。但就这个水准来说，应该东北米也能达到。

就电饭煲来说那些号称三环加热的IH电饭煲，我觉得应该是对于更厚实更圆润的米更友好。毕竟人家强调的是全方位加热，让米粒从内到外的加热。这样的话那些长得扁的、长的米粒，必然会存在加热不均匀的情况。因此可能这些日本锅不太适合国内的千奇百怪的米。

国内的企业也不必妄自菲薄觉得自己和日本锅差了几十年的技术。其实我们应该走好我们自己的路，做一款适合中国米型的锅和内胆。这才是国产电饭煲应该走的路啊！既然买了日本锅，那最好的选择就是日本米，毕竟你锅都好几千，还在乎那几百块钱的米吗？就算买国内的米也尽量买饱满粒的国产新米！水意义不大！反正吃起来没大区别！但是不要选PH值太酸性和太碱性的水，你自己都不爱喝，做饭肯定也不咋地！

说日本电饭煲煮日本米就一定好吃这个说法太过偏执。我觉得应该说日本锅更适合日本米的性格。当然遇到好的国产米，一定也会很好吃！

评测结束。欢迎大家最近来我家吃饭，米太多，吃不完啦！！！

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