馒头这样做,补钙胜8杯奶,有一个电饭

补钙，这件事儿大家都不陌生。也许您有这样的不解，我们用各式各样的方法补钙，为什么还会缺钙？生活中有些不经意的小习惯也许会让我们丢了钙：缺钙有可能是吃出来的，一些高盐食物、腌制食物，会加重骨骼中钙质的流失；缺钙还可能是懒出来的，现代人都是案头的工作，很少有机会运动，久坐不动加速了骨量流失；缺钙还可能是捂出来的，很多人怕被晒出斑来，不喜欢外出，即使外出也把自己遮挡得严严实实，作为钙吸收的重要元素维生素D就很难接受阳光照射后合成。补钙是一个长期的事情，而一年四季当中，冬季因为食物的单调和日照不足，是全年中最容易缺钙的季节，所以冬季补钙更要重视，饮食上一定要加强钙的摄入。

对成年人来说，每天对钙的基本需求是毫克，如果能达到毫克，更有有利于达到优质骨钙的标准，而儿童、青少年、孕妇、妊娠、哺乳期及老年人要增加钙的摄入量。补钙离不开平衡的膳食结构，没有什么比食物补钙更加安全有效的了。奶制品和豆制品要有计划地加入每日膳食当中。另外，绿叶蔬菜和橙黄色蔬菜不能忽略，它们的钙含量几乎等同于牛奶，并且它们还含有钙吸收和利用不可或缺的维生素D、胡萝卜素和维生素K。坚果和种子类的食物同样的补钙的好食材，它们不仅富含钙，还有身体所需的矿物质。今天就教您一招，用上面所提及的含钙食材做成一道美味的补钙主食。喧软清甜的口感令人垂涎，下层还有脆脆的壳，真太惊喜了。这可是个零失败的方子，一定要试试。“馒头”这样做，补钙胜8杯奶，有一个电饭煲就行，比面包香5倍。

电饭煲版花生酱南瓜馒头

面粉克、南瓜克、鸡蛋1个、花生酱8汤匙、白糖15克、酵母4克、玉米油8克、蜂蜜适量、芝麻1把。

1.预处理南瓜。南瓜去皮去籽洗净，切成薄片入锅蒸熟。南瓜片切得稍微薄一些，上汽后20分钟左右。如果片稍厚则要适当延长蒸制时间。南瓜是常见的冬储菜，它就是我们提到的橙黄色蔬菜之一。南瓜富含胡萝卜素、维生素A、维生素D及钙质，而且南瓜还含有丰富的膳食纤维，食用有利于肠道通畅。它也是非常健康的面食染色剂，不会出现遇热不稳定而褪色的情况。

2.碾南瓜泥。把蒸好的南瓜趁热用勺碾成泥，或者放入保鲜袋中，用擀面杖压成泥。碾好的南瓜泥晾至温热，不要过热也不要过凉。稍后我们要用温热的南瓜泥来和面。

3.和制面粉。将面粉、酵母和白糖搅拌均匀，加入鸡蛋、南瓜泥和玉米油，将面粉搅拌成絮状。因为面粉的吃水量和南瓜所含水分不尽相同，所以南瓜泥不要一次都倒入，加入一部分，看下面的状态，如果干就再加南瓜泥。鸡蛋被称为全营养食材，它是补钙食谱中常用到的。不仅是因为它含有丰富的钙、维生素A和维生素D。要知道，骨骼中近两成的成分是蛋白质，补钙不能只紧盯住富钙食物，同时要多吃些富含蛋白质的食物，就比如鸡蛋，海鲜类食材。

4.和成面团进行发酵。将面揉成光滑且软硬适中的面团，盖上保鲜膜或潮湿的屉布，放在温暖的地方，发酵至2倍大小。

5.下面剂子。发酵好的面团取出放在面板上，揉面排出气体，可撒适量的面粉防止粘连。把面团搓成长条，分成8个大小均匀的面剂子。

6.擀成面片。把面剂子揉成小面团，将小面团擀成牛舌状的面片。面片要尽量擀得薄厚均匀一些，这样后面做出的造型才漂亮。

7.涂花生酱。将花生酱涂在面片中央，周围的部分留着不要涂。尽量涂得均匀一些。花生是我们上文提到的坚果类高钙食物之一。花生可以平时用于煮粥吃，吃花生酱是个又方便又美味的方法。我们说的花生酱并不是有各种添加成分的品种，吃花生酱要选择无盐无糖无反式脂肪的，只有这种花生酱长期食用才会对身体有益。纯正的花生酱中富含维生素、叶酸、矿物质和蛋白质，以每日钙需要量毫克计算，2勺花生酱中所含的钙就能满足每日钙需求的三分之一。

8.卷制面卷。将涂好花生酱的面片从一头卷起，卷成圆柱形状。卷得紧实一些，不要太松垮了。

9.切开面卷。把所有面剂子都按上面的方法卷好后，从中间切开，一分为二。

10.进行二次发酵后进行蒸制。电饭煲内胆中刷上少许油，将卷好的面剂子底部蘸上蜂蜜水，摆放在电饭煲里，上面也刷上蜂蜜水，撒上芝麻，盖上盖子饧发30分钟。饧好后，启动电饭煲蛋糕程序，蒸30至40分钟即可。如果您家的电饭煲没有蛋糕程序，就选蒸煮功能，时间也控制在30至40分钟左右。撒上一把芝麻，不仅让成品更加漂亮美味，芝麻同样是我们推荐的种子类高钙食物之一。它含有的钙量甚至优于牛奶，在做主食或辅食的时候，不妨您就常用芝麻调味点缀，每天一把芝麻，不知不觉就给全家补充了钙质。

您喜欢这道电饭煲版花生酱南瓜馒头吗？打开锅盖的那一刻，真的会惊艳到你，以后不用再买面包了，一个电饭煲能解决的事儿，省钱又好吃！看这下面金黄的壳，好脆呀。如果您也喜欢它，就请转发给身边的亲人和朋友，让大家都试试吧！

1.刷在表面的是蜂蜜水可不是纯蜂蜜哟。将蜂蜜倒入容器，加入少许纯净水，搅拌均匀就可以了。

2．趁热食用更美味。

这道电饭煲版花生酱南瓜馒头您学会了吗？在制作过程中，您有任何疑问都可以留言给我，您想学哪方面的美食也都可以留言，我会持续分享更多的健康食谱给大家，如果您感觉有帮助，就请

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