电饭煲蒸米饭水和米的比例

电饭煲蒸米饭水和米的比例应是1斤米：1.2斤水。比例为1:1.2或者1:1.5。

1、其实我们去说米和水比例是没有实际意义的，因为大部分人做饭不会去测量。其实有个非常实用的方法，就是放适量的米之后开始加水，当水量超过大米的一节手指的高度后，这个比例就是刚刚好的。其实加水的多少是非常影响米饭的口感，每个人的喜好不同，多试几次也就知道自己要加多少水了。

2、蒸出来的大米好不好吃，关键是要看电饭煲的，选购一款不错的电饭煲也是很重要的，最起码得3L的容量，比较适合家用，环绕的加热方式，让整个的内胆都在进行加热，受热也更均匀，独特的回型蒸汽阀设计可以有效防止溢锅，使米饭长时间的持续沸腾，还有24小时预约功能等，使用更方便，绝对没错。

3、最后我想说的是一般水比米高出2-4厘米是合适的。加水太多，米饭过于烂软，水太少，煮出的米饭太硬，可能夹生。