原来电饭锅也能做面包,虽然看起来不精致细

各位亲们好，今天我们做一个电饭锅杂粮面包，杂粮里面含有大量的膳食纤维，可帮助肠道蠕动，排除毒素，预防便秘。并且杂粮具有更好的饱腹感，需要较长的咀嚼时间，因而能有效地预防发胖，真是喜欢吃主食又怕胖的减肥达人渴求的好东西啊。

尤其现在的人们越来越注重营养均衡，也开始注意食疗，所以现在我们更应该按照饮食多样化的原则，适当的经常更换主食品种，这样既能保证营养的全面，也能让我们的身体更健康。下面大家就看看我是怎么做的吧。

材料：全麦粉少许，小米面少许，黑米面少许，普通面少许

1、把全麦粉、小米面粉、黑米面粉和普通面粉四种面粉调匀，不喜欢口感太粗糙的可以多放点小麦粉，然后按照克面粉1克酵母的比例加入酵母搅拌均匀。

2、因为是粗粮筋性少口感也不好，所以我们用鸡蛋，牛奶和面，鸡蛋能使面有韧劲，放入5克糖，即增加口感，又有利于酵母发挥。将牛奶温热到40度左右，然后把鸡蛋打撒和牛奶调匀，然后用温鸡蛋水和面，顺着一个方向搅拌，搅拌上劲。

3、放五克油使面即光滑又柔软，盖上保鲜膜，饧发至两倍大，大约一个小时，冬季可放入四十度左右的温水里，大概人体的温度。

4、面餳发好，用手揉两到三分钟，一是排除空气，二是增加面的筋性，因为粗粮筋性少，所以需要多揉一会。将揉好的面抹上油，整理成长条，切成剂子，用手整理每个剂子，面太软，整理一下就行，这样蒸出的面包又软又好吃。

5、电饭锅底抹油，放入整理好的生坯，盖好盖，二次饧发十五分钟，然后按煮饭键就行了。蒸好不要直接开盖，防止水蒸汽滴入使面包表皮缩水，也就是防止塌。

6、时间到了，膳食纤维丰富，既清肠又排毒的杂粮面电饭锅面包就蒸好了，一口一口接着吃都吃不够啊。

小贴士：

1、使用电饭锅烤面包不用时间太长，按煮饭键就可以了。

2、放入锅里的生面包胚子四周全部要抹上油，否则蒸熟就成一个大饼了。

3、杂粮口感比较粗糙，所以想要口感好就多放点白面或者加点蜂蜜和葡萄干之类的干果，味道更美哦。

喜欢做菜的亲们欢迎

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