蛋糕口感松软,味道香甜,做法简单易学

喜欢吃甜品的小伙伴有很多，尤其是女性朋友，甜甜的味道很治愈，不仅满足了我们的味蕾，同时也让心情变得更好。甜品的种类实在太多了，大概可以氛围小甜点和广式的糖水，根据个人喜好来选择即可。

今天要分享的就是小纸杯蛋糕，小巧的纸杯蛋糕看起来很卡通，纸杯也可以选择自己喜欢的形状。大的蛋糕吃不掉还容易浪费，这样的纸杯蛋糕更容易掌握好量，携带也很方便。

周末出去玩的时候就可以带上几个纸杯蛋糕，管饱又解馋。或者是将做好的纸杯蛋糕送人，毕竟是自己做的，所以诚意满满。这样的蛋糕做法也不难，属于烘焙入门级别的食物，按照步骤来操作，很轻松就可以学会。这款蛋糕里面搭配的是肉松，这样营养会更加丰富。

肉松也叫做肉绒或者是肉酥，主要是将肉出去水分，然后制作成粉末状，这样做好的肉松很适合保存。放在罐子里面密封保存就可以了，想吃的时候取出来，十分方便。肉松的吃法也比较多，可以用来拌粥，或者是做辅食。下面是这款蛋糕的具体做法，喜欢就记下来。

菜品：肉松蒸蛋糕

配料：鸡蛋3个，玉米油10克，肉松适量，细砂糖18克，低筋面粉60克

烹饪步骤：

1、先将需要的材料全部都准备好，大概就是配料表中的这些，当然食材的量也是可以调整的。这里准备了三个鸡蛋，是比较小的鸡蛋，要是鸡蛋大的话，两个就可以了。

2、还要准备适量的肉松，肉松可以直接买现成的，要是不怕麻烦的话，也可以自己做肉松。将肉松放在打蛋盆里面，直接用打蛋器打两圈，直接将肉松打到蓬松的程度，这样肉松放在蛋糕上面就可以拉丝了。

3、再将鸡蛋直接打散，准备好的白糖要一次性的倒进去，因为是做蛋糕，所以甜味肯定不能少，白糖根据个人的口味来增减，要是能吃甜就多加一点。

4、等到鸡蛋和白糖都加在一起之后，还是要用电动的打蛋器来打发，打发好的程度就是图片中的这样。

5、再将适量的油加在蛋糊里面。

6、将肉松和过筛后的低粉也加进去，这样食材基本都加在一起了。

7、这时要用刮刀将混合起来的食材翻拌均匀，尽量是拌的匀一点，这样口感也会更加细腻。

8、准备好纸杯，将拌好的蛋糕糊分别倒在蛋糕纸杯里面。

9、蛋糕糊不要加的太满，大概七八分的满就可以了，接着是蛋糕糊上面都放入适量的肉松。

10、做好的蛋糕胚放在升降锅中蒸，锅要提前预热，加热到水沸腾的程度。

11、这里大概蒸了25分钟左右，蒸好之后不要着急打开锅盖，继续的焖5分钟左右就可以了，这样美味的蛋糕就蒸出来了，不仅口感很松软，吃起来的味道也是相当的甜美。

烹饪贴士：

1、做好的蛋糕胚要蒸多久是可以调整的，关键是蛋糕的数量，蒸的多时间自然要久一点。

2、白糖加多少可以增减。