网红电饭锅蛋糕,配方比例告诉你,香甜

网红“电饭锅”蛋糕，配方比例告诉你，香甜松软，比烤的吃着还香

我家的孩子非常的喜欢吃蛋糕，隔一段时间就会去我们楼下那家蛋糕店里买上一个，每次买的都是不同样式的，都特别的好看，因为和蛋糕店里的老板比较的熟，所以老板每次给我们做蛋糕的时候都不会放那么多的糖，奶油的质量也是很好的，做好的蛋糕吃起来松软香甜，也不油腻，味道特别的好吃。

最近这段时间，由于疫情的关系，楼下的蛋糕店到现在还没有开门，孩子也是急着想吃蛋糕，没办法就在网上找了做蛋糕的方法，发现最近用电饭锅做蛋糕非常的火，看着方法也是挺简单的，也是特意去超市买了所需要的各种食材，毕竟是第一次做蛋糕，也是很激动，风风火火过后，还真的做出蛋糕来了，孩子说妈妈做的蛋糕比买的好吃。

没做蛋糕之前，觉得做蛋糕是一件很难的事情，自从做过一次后也是觉得没啥了，自从掌握了方法后孩子想吃我就给她做，再也不用纠结蛋糕店要什么时候开门了，好了话不多说，接下来就跟大家分享电饭锅做蛋糕的方法，准备6个鸡蛋，80克白糖，40克玉米油，70毫升牛奶，克低筋面粉，15玉米淀粉，一个柠檬。

首先准备一个无油无水的盘子，然后倒入准备好的鸡蛋，将蛋黄取出，装入到另一个干净的碗里，蛋黄里加入30克白糖，然后再倒入准备好的玉米油纯牛奶，搅拌均匀之后倒入过筛的低筋面粉，玉米淀粉，用筷子朝一个方向不断的搅拌，搅拌成细腻的鸡蛋糊，最后再过滤一下。

蛋清里面加入一点柠檬汁或者是白醋，将剩余的白糖分三次加入，用打蛋器打发，打发至奶油状，打好的蛋清和蛋糊搅拌在一起拌匀，电饭锅里刷上一层油，倒入蛋糊，震出起泡，按置蒸蛋糕按键，40分钟后跳档，然后再焖10分钟出锅，做好的蛋糕颜色金黄，口感香甜松软，比用烤箱做的还好吃。

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