米好还是锅好,日本电饭煲到底有多神奇

日本是个极其变态的国家，不说大家都懂，不管是名扬宇宙的成人教育事业，与成人教育相关的艺术影像及周边行业；还是无敌膨胀的二次元世界……日本人表示：我们干什么，什么都是艺术。食色性，均是艺术，艺术是要讲严谨的。

单就凭对吃这一点控诉，严谨过了头，不就是变态吗。

今天我们就来聊聊日本人是怎么虐大米的。

毫无疑问，中国拥有世界最长的食用米饭的历史，但要说起对米饭的狂热，至少当下的日本人要远超中国人，亚洲无敌，世界没人敢比。从他们电饭煲技术的研发以及品类繁多的电饭煲种类就可以窥见一二。和中国电饭煲是商业化相比，日本人将电饭煲的制作上升到了艺术的层面（又来了），表示这是一种对于历史的尊重和技艺的传承。

虎牌是日本4大电饭煲品牌之一，与东芝、松下、三菱齐名。不知道说他们家的锅最变态算不算过分，但是“口感战”就是他们先打起来的——虎牌变态锅最初以密封技术起家，和其它个品牌相比，最会在口感上做文章，最大的特色就是它家的土锅内胆，远红外持续沸腾技术能做出乡下砂锅煮饭的味道。最新推出的“调压拉伸”米饭功能，据说能拉出米饭最好的甜度……

种类

虎牌电饭煲主要分类：土锅IH电饭煲：陶土材质的内胆---蓄热性能优异的波纹烧本土锅IH电饭煲：内胆也是土锅，不过没有波纹烧，多层内胆普通电饭锅：Micro-control电子电饭煲，普通金属内胆，功能相对较少，和我们平时用的电饭锅差不多。

今天主要介绍和推荐的是土锅IH电饭煲和IH电饭煲，这两大类别基本代表了虎牌在电饭煲行业中使用的最高技术。日本本土销量最高以及中国游客最热衷的也是这两种。加热方式

虎牌电饭煲的特色除了它的内胆之外，另外一个就是看它的加热方式了。一种加热方式是可変W圧力技术，这个技术可以改变电饭煲煮饭时锅内的压力（1.0~1.25MPa）以及温度（~°）。这个技术的作用类似象印的7段压力但是最大值没有达到1.。另外一种加热方式是土锅IH，别称碗型加热。IH技术是利用高火力直接对内锅进行加热，具有IH技术的电饭煲能对米饭焖制过程实现精准程序控制，根据米饭各个加热阶段的需要设定不同的加热方案，米饭口感和营养都有大幅提升。

旗舰款：

Tiger虎牌JPX-A砂锅口感本土锅调解IH压力电饭煲JPX-A是虎牌年6月21日推出的新款，是目前土锅IH系列的旗舰款电饭煲。最大的卖点是采用了新的结构，加强了内部热对流，能实现类似于砂锅的煮饭口感。新电饭煲的加热依然是用IH技术，大火力让加热更均匀迅速，特殊设计的内胆提升了24%的远红外加热效果，而通过计算机程序控制的可变压力设计能让煮饭过程中锅内压力发生变化，煮出的米饭口味更香。

此外，JPX-A还有一种特殊的白米和大麦混合煮饭模式，带专用的混合计量杯，可以选择在白米中混入10%或者0%的大麦等粗粮，实现特殊的口感。

Tiger虎牌JPB-G11层热封土锅内胆IH压力电饭煲JPB-G1是虎牌年7月21日最新推出的新款，是目前IH压力系列的旗舰款电饭煲。采用最好的11层封热土锅内胆+60°W可变压力+钢火IH，远红外加热让每一粒米饭都受热均匀，并且充分吸收水分，粒粒饱满，香甜无比。再通过可变压力模拟传统陶土锅的热传递方式，60°立体全方位的受热，更快速直投米芯，不仅节能，更让口感更加细腻香醇。该款精煮、快煮、煮粥、烩饭、红豆饭、糙米饭、锅巴饭等功能应有尽有，还独有GABA糙米氨基酸功能。GABA糙米氨基酸功能：

GABA增量技术，让糙米在电饭煲特定的温度温度条件下，通过4-5小时的饮煮，让糙米幼芽长出，发芽后糙米的营养发生急剧变化，载有各种活性酶，以游离状态存在的微量元素，丰富的维生素，膳食纤维、肌醇、六磷酸盐等等，特别是GABA的量与一般糙米相比，提升了约40%之多，口感更有咬劲，而且能达到隆低血糖、瘦身等目的，是爱美女性和糖尿病人的好选择。

Tiger虎牌JAI-RTacook2-人迷你微电子电饭煲JAJ-A是目前虎牌微电脑系列电饭煲的新款之一，是虎牌专门为上班族单身女生设计的多功能电子电饭煲。这个系列除了有可爱的颜色，还有个很可爱的名，叫Tacook。Tacook是煮饭加料理所结合而成的英文，希望上班族的女生们能在下班后，利用这个电子锅快速地给自己做顿可口简单的菜肴。因为这个概念，所以除了有个内胆外，还有一个万用蒸菜盘，女生们可以在煮饭同时做菜，缩短烹饪时间。

电饭煲的功能很简单，个简单的按钮，保温+做饭+预约。配有一枚远红外特厚内胆，蒸菜篮，最多能煮人量的饭，或者1-2人饭，上面同时蒸菜。共有40种菜单可供选择，专为一个人生活而设计的充实菜单。

性价比之选：

Tiger虎牌TacookJKT-ST土锅内胆IH压力电饭煲JKT-ST是日本销量第一的电饭煲，内胆为虎牌传统的土锅，5层远红外特厚内胆，传热效果极佳，可以使大米料理出其原生的香气和甘甜；10度高温加热的刚火IH，升温快，促进米粒的α化，使做出的饭更加可口，同时具备三种米饭烹饪方式，可以任意选择味道和消费电力，同样具有GABA糙米氨基酸功能；特有的Tacook机能可以在烹饪米饭的同时来做菜，方便且省时省力。

此款容量5.5合，最多可一次烹煮g大米，约合国内升标准容量，适合1-5口人使用。

Tiger虎牌TacookJKT-ST5层土锅内胆IH压力电饭煲这款JKT-ST电饭煲，内胆采用虎牌传统的土锅，厚达2.5mm的5层远红外内胆，传热效果极佳，可以使大米料理出其原生的香气和甘甜；10度高温加热的刚火IH，升温快，促进米粒的α化，使做出的饭更加可口，同时具备三种米饭烹饪方式，可以任意选择味道和消费电力，同样具有GABA糙米氨基酸功能；特有的Tacook机能可以在烹饪米饭的同时来做菜，方便且省时省力。

这款电饭煲容量1L，约合国内10升标准容量，适合1-9口人使用。

Tiger虎牌JPB-W11层热封土锅内胆IH压力电饭煲年的新款，内胆采用热封合金土锅，厚达mm的11层远红外特厚内胆，加热方式为压力IH+60°W可变压力+钢火IH。加热温度为1.05气压度到1.25气压度/15度，通过在煮饭时调整锅内压力加之全包围的IH的全面性包裹而使得热量能够均匀地覆盖包裹到每一粒米，最大程度地催出米原本的香味和甘甜味。同时精煮、快煮、煮粥、烩饭、红豆饭、糙米饭、锅巴饭等等功能应有尽有，此外还独有GABA糙米氨基酸功能，国内版附带此功能售价可高达+。