南安市社坛小学开展疫情居家劳动教育活动

居家抗疫

（美食篇）

美味

春天，带来无限生机，激发创意与灵感。春天，让我们与美食有个约定；为给宅家生活增添几分乐趣，同学们跃跃欲试，化身厨艺小能手——做饭，纷纷晒出自己的作品。请看看社坛学子带来的美食！

01学做奶茶和小蛋糕

一年2班傅铭煌

一场突如其来的疫情，让我们都不能去上学只能待在家里乖乖上网课，虽然不能见到老师同学们，但是我还是很认真地线上学习做作业。空余时间和姐姐一起玩游戏，做好吃的。

今天我给大家分享一个简单的下午茶——奶茶配蛋糕。首先，我们准备一瓶纯牛奶、两包红茶和糖。先把红茶和糖炒香，再加上适量的水和牛奶，让它煮沸，这样一杯又浓又香的奶茶就好了。接下来，我们来做电饭煲蛋糕，准备四个鸡蛋，适量纯牛奶、面粉和糖。先把蛋清和蛋黄分开，蛋黄里面加入牛奶和面粉，搅拌均匀到没有颗粒。再来打蛋清，糖分三次加，用尽全力打发，打到像奶油一样发白就可以。然后将蛋清和蛋黄混合在一起，慢慢地搅拌均匀，再倒入电饭煲，按下煮饭键。时间到了，香喷喷的蛋糕就出来了。来一块蛋糕再配上一杯奶茶，简直是绝配。

呆在家不乱跑，疫情才能早点结束，好早点去学校和老师同学们一起上课，加油！

02鱼卷炒四季豆

四年1班傅荣彬

因为疫情，我的家乡泉州按下了暂停键，学校停课，店铺关闭，厂房停工，这突如其来的疫情打乱了我们原本平静的生活，而我们也暂别了美丽的校园，开始了居家上网课的生活。

停课不停学，每天老师都会布置适量的作业，在完成作业的课余时间，我会居家做运动，如打篮球可以让我们体魄健壮，增强免疫力。我还会做一些力所能及的家务，今天我就给大家分享一道美食。

今天，妈妈教我做了一道我平时爱吃的鱼卷炒四季豆。首先，把鱼卷洗干净，在妈妈的指导下我小心翼翼地拿起刀，把鱼卷斜着切成大小相同的薄片。接着，水烧沸腾把四季豆倒入吊水1－2分钟，迅速捞起来备用。然后，起锅烧油，把鱼卷放入锅中炒至金黄，再把四季豆也倒入锅中炒一会儿，最后加入适量的调味料，这样一道香喷喷的美食就大功告成了。

劳动使我快乐，让我们“疫”起成长。愿疫情早日结束，早日重返美丽的校园。

03蒸馒头

四年2班王佳昊

三月春暖花开时！可恶的新冠肺炎疫情卷土重来，我们生活的城市泉州被迫按下“暂停键”，抗疫的前线有白衣天使日夜的艰辛付出，街道小区有志愿者的疲惫身影，我身为一名小学生，居家学习的同时，我也要让生活过得充实有意义。

动手做家务，用自己的劳动成果，找寻成长的欢乐，让家庭成为体验劳动乐趣的最佳阵地。

蒸馒头是我的最爱，有了妈妈的指导，再难的菜也会变成“小菜一碟”。我熟练地拿出大的陶瓷碗、取出克面粉、倒出30度的毫升温水、少量的红糖，使出我吃奶的力气开始和面，再倒入10克的食用油滴一滴继续和面。等待醒面，醒到二倍大，妈妈说过有蜂窝状态才能蒸出松软的馒头。入锅之前还得继续和面、排气，揉到三光政策（盆光、面光、手光）馒头的形状不拘，可以做成圆形、椭圆形最后往锅中倒入开水放上架子，把生坯馒头放在蒸屉上，盖上锅盖，二次醒发15分钟后即可开上电磁炉瓦功率，蒸至十五分钟，关火。五分钟掀开盖子、扑鼻而来特有的香气，馒头口感松软，让人回味无穷啊！

我希望如约而至的不只是春天，还有疫情过后平安无事的人们！

04红萝卜玉米饭

三年1班王熠杨

新冠肺炎疫情卷土重来，我们的城市被迫按下“暂停键”，抗疫的前线有白衣天使的付出，乡村的道路上志愿者的身影随处可见。在疫情而前，我们是守望相助的一家人，休戚相关的命运共同体。作为一名小学生除了居家学习，空余时间，学习做一些力所能及的事。

今天我是小小厨师，给家人做一顿红萝卜玉米饭。我学着妈妈做饭的样子，爸爸帮忙把玉米剥好，我将香菇泡好，葱头等洗干净，红萝卜去皮切块。妈妈帮忙洗肉、切肉。我把葱头切好，洗米，材料准备齐了。

开始下锅，在妈妈们的指点下，我小心翼翼地把肉倒入锅中，小火慢炒，炒出油脂，锅里发出“啪啪”的声音。空气中夹杂着一股肉香味扑面而来，倒入葱头炒香，接着香菇、玉米一起倒入锅中翻炒，最后倒入米翻炒均匀，炒香、加点酱油、盐翻炒一下，盛入电饭煲，加入水。按下煮饭键，剩下的交给时间了。饭好了，加点迷人的小葱花，一锅色香味俱全的红萝卜玉米饭完成了！

通过这次做饭让我体会到了妈妈的辛苦，以后我要多帮忙分担家务。

向抗击疫情一线人员致敬，向所有为抗击疫情做出贡献的人致敬，一起为泉州加油！

05红烧鸡腿

三年1班黄伟翔

今年的三月对于我们泉州来说有点不一样，突如其来的新型冠状病毒疫情拦阻了大家出门的脚步，我们都要暂时宅在家里，足不出户。但是，在家里我们一样可以学习知识，利用学习之余我还学到了很多生活小技能，现在我已经是妈妈的小帮手呢！

今天我又叫妈妈教我做菜——红烧鸡腿，作为“大厨”的妈妈在一旁指导.。

现在，我正式开始做了，首先，先把鸡腿放进水中冲洗，把外皮的脏东西洗掉，洗完之后，在皮上切几刀，这样会更加入味。然后，把水倒进锅里，等水沸腾以后，把鸡腿放进锅里，不过要小心一点儿，否则，太用力放鸡腿，会让很烫的水溅到手上导致烫伤。

过了几分钟，把盖子打开，把里面脏掉的血水去掉，再把鸡腿拿出来，再切好几片生姜和蒜头，再扔进锅里，热油炒一炒，让它们两个加入鸡腿过下油翻炒，再加入酱油，香醋，料酒等调味料。我用铲子炒一炒，让这些调味料的味道融合在一起，然后加点热水倒入锅中，只要水把鸡腿淹没就可以了，这样就可以让鸡腿全身都浸泡到调味料中。再di盖上锅盖，让鸡腿再闷20分钟后大火收汁，美味的鸡腿就可以起锅了。

这时，我忍不住筷子夹起一个鸡腿尝了尝，味道真不错，我把香喷喷的鸡腿端去让妈妈尝了尝，妈妈直夸好吃。

经过今天的实练，让我尝到了成功的喜悦，也体会到了爸爸妈妈的辛苦！这使我也明白了一个道理：做什么事情都不容易，只要肯动手去做，肯动脑去想，就一定能做好的！除了要努力学习文化知识外，我们也要在生活中学会做家务事，做个勤劳的人，帮家长做力所能及的事。

06蒸蛋

四年1班王泽铠

年的春天有些与众不同，新冠肺炎疫情卷土重来，我们的生活被迫按下“暂停键”，抗疫前线有白衣天使的付出，街道小区有志愿者的身影，作为小学生，居家学习的同时，我也要让生活过得充实有意义。

动手做家务，用自己的劳动成果，找寻成长的欢乐，让家庭成为体验劳动乐趣的最佳阵地。今天我与大家分享一道我自己很喜欢吃的美食：蒸蛋。

第一，材料准备：4个鸡蛋、油、盐、酱油、水。

第二，操作步骤：先将鸡蛋打入盆中，加点油，盐，把它们一起搅拌均匀，再加一碗温水，继续搅拌，帮它盖上保鲜膜，在保鲜膜上用牙签扎几个孔。然后放入滚烫的开水中蒸15分钟。最后淋上灵魂料汁—酱油，一道美味鲜滑的蒸蛋就完成了。

疫情在家，绝不给国家添乱动手做家务，做一些自己力所能及的事不仅能给我们带来满满的幸福感又能替父母分担辛苦，让我们“疫”起劳动，共克时艰，早日回到我们美丽的校园，加油！

07可乐鸡翅

四年2班杨梓昊

疫情又突如其来的把我的上学生活按下了暂停键，每天只能待在家里，哪也不能去。每天保质保量di上完网课，完成作业之余却也有了很多时间可以帮着妈妈做点家务活。

今天我和妈妈提了一个要求想吃可乐鸡翅中，妈妈说：“你已经长大了，想吃的话，我来教你，你自己做。”于是我们准备了：鸡翅中、酱油、老酒、可乐、生姜、桂皮、八角、香叶、盐、鸡精等材料。首先，我把锅里装水把鸡翅中放进锅中烧开之后捞出来在盆中过冷水后捞出来备用；接下来，我们把锅洗干净，加少许的油，把桂皮、生姜、八角、香叶等香料放进去炒香；再把鸡翅中倒进去，加入酱油、食盐鸡精等调味料翻炒到鸡翅上色；最后再倒入可乐盖上锅盖焖煮10分钟。这样一盘超好吃的可乐鸡翅就出锅了。

真的希望疫情快点过去，我可以和同学们一起去上学！虽然小学生不能帮到医护人员和志愿者的忙，但是通过锻炼身体，提高免疫力，不出门，不添乱，相信“泉”力以赴，“南”关共度。

08西红柿炒蛋

五年1班黄凌桦

突如其来的疫情，一下子打乱了所有人的生活步骤。

所有人开始了一场与“疫情”作斗争的较量，居家防疫，戴好口罩、做好消毒工作，不给社会添乱，我们的配合才能使在前线抗疫的医护人员、志愿者们更好地去施展他们拳脚打败病毒。

虽然居家学习，但我们也不能松懈。除了上网课，积极地去和老师互动，认真地完成作业，我们也应该去做一些自己力所能及的家务。于是我主动请缨——要求老妈，今天中午的菜，我来炒。老妈自是乐得清闲，举双手赞成。本大厨就撸起袖子，准备大显身手了。

我决定做我最爱的“西红柿炒蛋”这道菜。看妈妈炒了不下百遍，胸有成竹。我麻利地切开西红柿，切成了大小相等的块。打鸡蛋，对我来说更不在话下，以前就帮妈妈打下手了，三下五除二，鸡蛋就被我搅拌均匀了。接着油热上锅，下入蛋液，我不由得暗自佩服自己这套操作犹如行云流水般。老妈在一旁出声：“还扔挺像一回事的。”紧接着倒入西红柿，翻炒起来，下入调味料。炒熟，加点葱花点缀。真是“色香味俱佳”！

生活即课堂，劳动出真知，居家的我们也不能散漫了。抗击疫情、从我做起，克服困难。静待刺桐花开春满城。

09青椒炒肉

二年1班傅欣茹

因为疫情，我们的家乡泉州按下了暂停键，学校停课，店铺关闭，厂房停工，这突如其来的疫情打乱了我们原本平静的生活，而我们也暂别了美丽的校园，开始了居家上网课的生活。

停课不停学，每天老师都会布置适量的作业，在完成作业的课余时间，我会居家做运动，如跳绳、练舞蹈。这些可以让我们体魄健壮，增强免疫力。我还会做一些力所能及的家务，今天我就给大家分享一道美食。

今天，妈妈教我做了一道我平时爱吃的青椒炒肉。首先，我把肉切好腌制，在妈妈的指导下，再把青椒掰块清洗干净。然后，起锅烧油，把肉放入锅中炒至金黄，再把青椒也倒入锅中炒一会儿，最后加入适量的调味料，这样一道香喷喷的美食就大功告成了。

劳动使我快乐，让我们“疫”起成长。愿疫情早日结束，早日重返美丽的校园。

人生唯青春和美食不可辜负。同学们在制作美食的过程中也获得了自己的感悟，成为宝贵的人生财富。疫情终将过去，春天总会再来，让我们期待春暖花开，重返校园的那一天！

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图文：各班主任

编辑：吴株榕

初审：张玉瑜

终审：黄岁华