煲仔饭,简单易学,满足你味蕾的所有需求

这是我自己尝试做的一锅饭菜，结果出奇的好吃，因为每天上班各种压力，回到家真的不想烟熏火燎的再去费心去炒几个菜麻烦半天，所以自己就琢磨出了这锅电饭锅版的煲仔饭，吃完真的精神百倍。

很多小伙伴留言给我说随意更改食谱的方子然后失败的经历，或者按着菜谱做出来的菜还可以，为什么自己去做就变成了黑暗料理了。万事相通，你发现没，为什么高手能把混搭穿出自己的风格，轮到自己就成了乱穿。因为高手的混搭看似不经意，其实处处都是小套路，看起来自然随意，却越是精雕细琢出来的结果。成功者一定经历过了多少年的基础搭配练习，才能做到形散神不散的搭配，做菜也是如此。

再比如画家在形成自己风格前，要规规矩矩素描很多年打基础，还有摄影家，看着乱七乱八的照片还能得奖。其实人家也是从光圈，快门一点点磨出来的，在你随意发东西之前脑子里一定要有东西。这个东西，就是基础知识，比如对做饭而言，你要对食材的味道口感，适宜搭配什么，怎么处理等有基本概念。更重要的是随时能从大脑里灵活地调出想要的东西。把基础做熟了，才能发挥想象力创新，锻炼也是如此，不要一上来就各种花里胡哨的动作，静下心来，诚恳踏实几年的时间把基本功牢牢学好。

开始你要找个靠谱的食谱，就像学习要找一个好老师一样，还要模仿加练习，切忌在没经验的情况下随意改菜谱，然后就是成熟了之后再去创新，把食谱做熟悉满意了，才开始更改一些不重要的材料或步骤，不重要的是指不影响成败的因素，说了这么多，希望能帮助各位在制作美食的道路上不那么的坎坷，少走一些弯路，说了一大堆有点跑题了。只是把之前大家疑惑的问题跟大家说一下，现在就跟我来学今天的重头戏吧。

第一步，准备食材

首先主要的是你要有一口电饭锅（电饭煲），然后就是大米（我的大米是在泰国的朋友给我邮寄来的泰国香米，那味道别提赞了）没有的话普通大米也好或者超市里普通的香米也行，我选用的是鸡肉，因为最近在减肥啦，所以用了鸡胸肉，还有广式小腊肠2根，（小伙伴们也就可以用猪肉都可）然后在买几样自己爱吃的菜，我选了香菇，土豆，嫩角瓜，洋葱，胡萝卜，差不多也就这些了，在来一个鸡蛋。

第二步，需要的佐料

淀粉适量，盐适量，鸡精适量，生抽2勺，老抽1勺，耗油1大勺，香油几滴，葱姜各2片。

第三步，处理食材

把鸡胸肉切成小块块状，用淀粉抓拌均匀，把腊肠一根斜着刀切成片，一根切成小粒，土豆去了皮也切成小块，嫩角瓜洋葱香菇或萝卜都切成大小差不多的小块放在一起备用。

第四步，炒制

锅里放油，烧热把有淀粉的鸡肉倒进锅里，放了淀粉的鸡肉更加的嫩，不会干柴哦，炒到变色，葱姜隔进去，在把所有刚才切的配菜都放进去一起炒，腊肠不放哦，放生抽，放老抽，放蚝油，放盐，鸡精，轻炒几下，然后用一个小碗（我用的是我快大米的碗来装水大约一碗半的温水），倒进去烧开。

第五步，蒸饭菜

拿出电饭锅，把淘洗好的大米倒进去，然后把刚才切的腊肠丁跟饭掺和在一起，然后把锅里刚才炒的菜连汤一起都倒进电饭锅里，然后把切成片的腊肠铺在最上面，关上盖子，按煮饭键就可以，等待饭跳闸了，滴滴的响把盖子周开，把一个鸡蛋打在上面，在盖上盖子大约5分钟左右，一锅连饭带菜的美食就出现在了我们面前。

我最喜欢打开电饭锅那一瞬间，香气直铺我脸颊的那种感觉，煲仔饭的菜肉饭的味道混合在一起，味道无法比喻。

转载请注明：http://www.abuoumao.com/hykh/4659.html