电饭煲腊味煲仔饭,热气腾腾,香得连吃

在广州一年四季都也少不了，那一锅热气腾腾的腊味煲仔饭，米饭吸收了腊味的香气，腊香四溢，腊肉香游走于唇齿之间，回味无穷。

做法：1.淘洗好的大米，放入电饭煲里，开始煮饭。用砂锅煮煲仔饭，对于不太下厨的人来说，不容易控制。电饭煲家家都有，掌握好米和水的比例，在合适的时间放入材料，一样可以做出美味的腊味饭。

2.将腊肉、腊肠洗净切成薄片，姜切丝，香菜洗干净切末。

3.把生抽2勺、油1勺、蚝油0.5勺、开水1勺、砂糖0.5勺、鸡精少许全部调匀做调味汁备用。

4.选择电饭煲“柴火饭”或者“煲仔饭”功能，按下煮“开始”按键。米饭水份快干时，把姜丝铺在米饭表面。

5.再把腊肉腊肠片铺在姜丝上，重新关上盖煮5分钟，打开淋上调好的酱汁，等待煮饭程序结束。

最后加入香菜末拌匀即可食用。小贴士：广式腊味很易熟，务必要在水分快干时才加入，以免影响口感。

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