一星期的营养早餐这么做,每天不重样品味美

越来越多的人注重健康、营养学会自己在家做早餐，但是很多时候我们会不知道吃什么，经常为吃什么苦恼。

从营养角度来说，早餐最好以清淡、低脂肪、低能量为主。因为很多人每天都想多睡会，所以早餐做的食物不宜花时间太多，省时又有营养最好。

周一：小米淮山瘦肉粥

放松一个周末后周一第一天上班，很多人可能有种还未收心的状态，这一天可以早点起来准备早餐。有很多公司是周一开例会，发言会比平时比较多，适合润肺的清淡早餐。

主料：小米半杯、大米1杯、淮山g、瘦肉g

配料：酱油、食盐、油、葱白、生粉

做法：

1、将淮山去皮切成小块，瘦肉剁成末、葱切碎；

2、将小米、大米淘洗后放入锅里，倒入淮山，加入适量的盐，电饭锅按煮粥模式煮1小时；

3、用碗装好肉末，加入盐、生粉抓均匀腌制30；

4、待粥煮到1小时后，倒入肉末，加入少量油，搅拌均匀，盖上盖子再煮20分钟；

5、煮好粥后，再撒上葱花即可食用。

周二：葱花鸡蛋饼+豆浆

相比周一的清淡，可以做好吃点的，鸡蛋是早餐不可缺少的食材，做道鸡蛋饼早餐，但是可能会太干可以配一杯豆浆。

主料：鸡蛋3个、面粉g、黄豆g

配料：盐、油、白糖、葱

做法：

1、提前一天晚上将干黄豆用清水泡着；

2、将提前泡好的黄豆洗净，按1：10的比例加入水、适量的白糖一起倒入豆浆机中，如果豆浆有煮豆浆功能煮好后过滤即可，没有煮豆浆功能将打磨出来的豆浆液过滤，在锅中煮开即可；

3、将葱切碎，在碗中打入3个鸡蛋搅拌均匀，倒入面粉抓均匀，要把面粉搅拌得没有打团即可，然后再倒入葱花、盐抓均匀；

4、在锅中倒入少量油待烧热后，放入三分之一的面糊，用中火把面糊煎凝固后翻过来煎另一面，把两面煎成金黄色即可，如果锅太干可以加入少量的油，把所有的面糊煎成饼。

5、将鸡蛋饼切成4-5片三角形，配上豆浆食用。

周三：杂粮+豆浆

周三是很多上班族比较痛苦的一天，上了两天班可能有些烦躁、但是离周末休息又有点远，这一天的早餐可以选择比较容易消化的杂粮，而且还可以清理肠胃的。

主料：红薯3小个、玉米1个、黄豆g

配料：盐、白糖

做法：

1、使用同样做法将豆浆煮好；

2、将红薯、玉米洗净放锅里加入差不多没过杂粮的水即可，煮30分钟左右（根据红薯个头大小定时间，大个就煮久一点），红薯和玉米也可以放蒸锅蒸熟这样会没那么多水；

3、红薯剥皮就可食用。

周四：酱油拌面+豆浆

主料：面条g、黄豆g、瘦猪肉（或牛肉）50g

配料：豆豉、酱油、姜、蒜、葱、盐、油、白糖

做法：

1、使用上一个做法将豆浆煮好；

2、将蒜剁成末、葱切碎、姜切丝；

3、肉剁成末加入少量生粉和盐腌制10分钟；

4、在锅中倒入适量清水，烧开后放入面条煮20分钟，煮好后在盆中放入凉清水，把煮好的面条放入清水中过水两次后泡一会后再把水滤干；

5、在锅中倒入适量的油烧热，加入豆豉、蒜、葱姜、盐爆香，然后再加入肉末、酱油小炒，把肉末炒熟后出锅；

6、用碟子装好煮好的面条，倒入爆香的酱搅拌均匀即可食用；

周五：南瓜饼+豆浆

周五离周末最后一天上班，差不多就可以放飞自我了，可以开心的吃起来。南瓜饼是很多餐厅的主食，深受消费者欢迎，在家做来当早餐是不一样的味道。

主料：南瓜g、面粉g

配料：白糖、油

做法：

1、使用同样做法将豆浆煮好；

2、将南瓜洗净，放锅里蒸10分钟；

3、蒸熟的南瓜压成成糊状，加入面粉、白糖揉成面团；

4、把面团分成小面团揉成小球，再压成小饼；

5、在锅中放入适量的油，将面饼放入锅内煎，将两面煎成金黄色即可。

周六：土豆火腿香饼+豆浆

周末休息的第一天，放飞自我的时候，总想吃香的喝辣的。

主料：土豆、香芹、胡萝卜、火腿适量、黄豆g

配料：食用盐、油

做法：

1、使用同样做法将豆浆煮好；

2、胡萝卜、香芹和香肠切小粒备用；

3、土豆洗净切片，放锅里面蒸熟；

4、压成土豆泥；

5、把胡萝卜、香芹和香肠粒放入土豆呢搅拌均匀；

6、再加入适量面粉和盐，和成比较软的土豆面团；

7、手上抹一些油，取鸡蛋大小的土豆面团揉圆，再按扁；

8、锅中抹少许的油，锅热后放入土豆饼，小火慢煎，翻转两面煎成金黄色即可。

周日：做你或者家人最想吃的早餐

一周的最后一天，想吃什么前几天没吃的都可以做来吃，满足一下自己和家人的味蕾。

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