蒸米饭时,一定要注意这两步,很多人都做错

蒸米饭时，一定要注意这两步，很多人都做错，难怪一点都不香甜

作为中原人，我喜欢吃米饭，因为米饭是不能少的一种主食。可是我认为做米饭非常简单。在家做米饭也是无数次了，对蒸米饭，我是非常自信的，但是听了朋友的话，我才知道自己却做错了。因为作为厨师的朋友告诉我。蒸米饭的时候一定要注意这两点。首先在蒸米饭之前，先量取适合的米量，然后放到清水底下冲洗一遍。

碗内倒入适量的清水，然后把米浸泡在水里面，20分钟左右。浸泡的作用是，使大米更加干净。然后在电饭锅内胆里面刷上一层薄薄的食用油，然后把米倒进去，再添入适量的清水，清水一定要没过大米五厘米。往米水里面加入适量的香油。

接着把盖子盖住，按下煮饭键。盖上盖子，焖20分钟。等开关跳起来以后，再焖三十分钟。三十分钟以后就可以出锅食用了。大家一定要注意这两点，第一是，清洗的时候一定要彻底。用温水也可以，用温水洗的话，会比较干净。第二点就是，把米蒸好后，不要直接掀开盖子，而是继续焖焖30分钟以后，再掀开盖子。

如果要是在蒸米饭的时候，掀开盖子的话，可能会使棺盖上的水蒸气掉入米饭中，这样做出来的米饭就不好吃了，并且容易糊锅。其次为了使蒸大米饭不糊锅，电饭锅的内胆里面刷一层油也是一种办法。所以，在家里面蒸米饭的时候，一定要掌握这几个技巧。这样做出来的米饭才能更加香甜。

不管是大人还是小孩，都非常喜欢吃。大家有没有什么别的建议或意见呢？希望大家留言和分享。今天就为大家分享到这里。明天见。

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