最适合单身狗的13道美食,一个人也要吃得

番茄菠萝盖浇饭

用料熟米饭（隔夜最佳）　　克（半碗）番茄/圣女果　　1小个/5、6个（克）菠萝　　80克（1/8个）洋葱　　一片（30克）鸡蛋　　1个喜欢的蔬菜等配料　　适量酱油　　1勺盐　　不多（尝着加）

番茄菠萝盖浇饭的做法

喜欢的蔬菜等配料准备好，西兰花是要提前焯水的。洋葱、番茄、菠萝切小粒。锅里下一点油，炒香洋葱，下番茄，加一点盐（利于出汁），用铲子按压番茄出汁，炒一会，加一点点水（不用没过食材），煮一小会。一个鸡蛋打散，倒进煮沸的汤汁，稍微煮一下，下米饭、菠萝丁。加一勺酱油，适量盐调味，炒匀。最后下入想吃的其他配菜，生的就稍微早点下。然后就可以直接在锅里吃了，又少洗一个碗(ω)

杂菜鸡肉黄金饭（减肥单人餐）

用料鸡蛋　　1个鸡胸肉　　g菜心　　5棵包菜　　g油　　适量盐　　适量糖　　适量酱油　　适量醋　　适量

杂菜鸡肉黄金饭（减肥单人餐）的做法

鸡胸肉解冻，切成粒状放入油盐糖醋酱油生粉各少许拌匀。菜心和包菜切粒待用（(;_)忘记拍包菜图）菜梗和菜叶分开放。少油下锅，放入米饭炒干，打入一个鸡蛋小火翻炒，保证蛋液均匀到所有米饭上，蛋熟后加少许盐起锅装盘。热火下少许橄榄油，放入蒜瓣炒香，先炒菜梗再放菜叶，起锅前下少许盐。鸡肉无油连酱汁一起下锅，烧至七成熟后放入刚炒好的菜一起翻炒。装盘开吃(￣︶￣)

有灵魂的刀削面（简单快手单人餐）

用料鸡蛋　　1个小青菜　　若干颗火腿肠　　1根蟹肉棒　　2根（主角）刀削面　　一把

调味料：蒜头几瓣、生抽、老抽、胡椒粉（不一定）　　

有灵魂的刀削面（简单快手单人餐）的做法

煮面：水烧开、刀削面丢进去，煮熟后用凉水冲一冲，放一边。起油锅，鸡蛋打散后煎一下、盛起。重新起油锅，煎蒜头爆香后、开始大杂烩～我是蟹肉棒火腿肠先炒、再青菜扔进去炒、再倒入鸡蛋、倒入刀削面、速度炒起来。加生抽调味、老抽一丢丢调个色。起锅～不能炒太久会糊

好吃好做懒人餐—黄焖鸡米饭

用料鸡腿　　3只泡发干香菇　　十几朵土豆　　1个莴笋　　1根青椒　　2个八角　　1个香叶　　2片花椒　　10颗干辣椒　　适量根据自家口味盐　　适量根据自家口味糖　　适量根据自家口味老抽　　适量根据自家口味生抽　　适量根据自家口味料酒　　适量根据自家口味郫县豆瓣酱或黄豆酱可有可无

好吃好做懒人餐—黄焖鸡米饭的做法

鸡腿剁块，可以在卖菜的时候让老板帮忙剁好。香菇泡发，切成条。葱切段，姜切片，八角、香叶、花椒、辣椒都准备好。土豆莴笋削皮切滚刀块，想快熟的就切片。我们以前在外面吃黄焖鸡的时候每次都要另外加土豆和莴笋，感觉入味以后比鸡块还好吃。大家也可以加青菜、海带、千张结之类的，没有限制。锅里加少许油，把鸡块倒进去煸一会，目的是把里面的水分和油分逼出来。鸡块略微焦黄的时候盛出来，换一只干净的锅。锅里倒少许油，把香料倒进去煸一下。倒入鸡块翻炒，这里为了方便就没有炒糖色，最后成品没什么区别。加料酒、老抽、生抽、白糖翻炒上色，这一步可以加一些豆瓣酱黄豆酱老干妈之类的丰富口味，没有也可以不加，不加也很好吃。加入香菇翻炒倒入没过鸡肉的开水，水再次开后倒入土豆。开水不必过多，鸡肉很好熟。土豆八成熟倒入莴笋继续煮。我家到这一步就倒进一个煲仔饭锅里加盐收汁，吃的时候还可以持续保温，就像外面的黄焖鸡店里一样。没有就继续在原有的锅里收汁。汁收好了加青椒块，青蒜段翻一下就可以出锅了。青椒和香菇一样，是黄焖鸡米饭的灵魂

无油煎鸡胸肉（减脂餐必备）

用料鸡胸肉　　一块现磨玫瑰盐　　适量现磨黑胡椒　　适量料酒　　适量

无油煎鸡胸肉（减脂餐必备）的做法

鸡胸肉对半片开双面撒上黑胡椒，盐，腌十分钟左右锅烧到最热，一定要不粘锅哦！下鸡肉，一面煎到变色有点微微焦即可翻面另一面变色后再煎两分钟左右趁热下料酒，收干，筷子穿透鸡肉即可起锅起锅切好就吃吧！

超有食欲快手家庭餐/一人食

用料米饭　　2~5碗（看具体几个人吃哦）鸡蛋　　1个西葫芦　　1个香菇　　5朵豆芽　　1把胡萝卜（不喜欢可选，今天没放）　　0.5根菠菜　　1小把猪肉（五花肉，里脊喜欢哪里用哪里）　　1小块韩式拌饭酱韩式辣酱　　3大勺芝麻　　1大勺蚝油　　1勺雪碧　　3勺芝麻油　　3勺糖　　0.5勺水　　1勺腌制肉丝料酒　　1勺老抽　　1勺生抽　　1勺淀粉　　1勺糖　　0.5勺白胡椒粉　　0.5勺五香粉　　0.5勺炒菜用调料直接写在步骤里()

超有食欲快手家庭餐/一人食的做法

西葫芦洗净去皮切片。豆芽洗干净沥水。菠菜洗净备用。香菇洗净切片。锅中水烧开，放一点油和盐，将菠菜绰一下水。（加一点油可以让菠菜保持翠绿不变黄）不用太长时间，1分钟捞出过下冷水。将菠菜挤干水分备用，可以用厨房剪刀剪几几剪子，一会方便拌饭。猪肉切丝，将肉丝中加入生抽，老抽，白胡椒粉，五香粉，料酒，糖，淀粉腌制15分钟。所有食材合个影吧～再切一点葱末蒜末备用，锅中加入一点底油，不用多。下去一点葱花爆锅倒入香菇翻炒变软出水，加入1勺生抽，一勺蚝油，0.5勺糖，2勺水。翻炒至汤汁浓稠，装盘备用。（偷懒可以不洗锅哈哈我就没洗）锅中加一点底油，倒入一点蒜末。加入西葫芦翻炒，烹入0.5勺料酒，0.5勺鸡精，1勺牛肉粉（没有牛肉粉就用鸡精或者盐代替。）装盘备用。锅中再加一点底油。倒入蒜末爆香。加入豆芽翻炒，加入1勺生抽，1勺盐翻炒。装盘备用。锅中加入一点底油。加入肉丝迅速划散。炒熟装盘备用。蒸好的大米饭装入容器（我是一家人吃，直接装在珐琅锅里了）。锅中余油煎个蛋～（是个双黄蛋！(*︶*)）将配菜摆入锅中，中间放上煎好的蛋，一定要是溏心的！滑铁卢，我这个被我用铲子戳破了()超按照上面配比将韩式辣酱，芝麻油，白芝麻，蚝油，雪碧，一点点糖，水将拌饭酱搅拌均匀。倒在饭上就大功告成啦

辣白菜肥牛锅（一人餐）

用料肥牛　　克西红柿　　1个蔬菜　　适量糖　　3克辣白菜　　克韩式辣酱　　2大勺盐　　2克生抽　　2勺酱油　　2勺

辣白菜肥牛锅（一人餐）的做法

热锅下橄榄油炒泡菜，炒香后下2勺韩式辣酱，番茄丁炒至粘稠，ml热水，2勺生抽，2勺酱油，1小勺盐，半小勺糖熬汤底汤滚开后，下肥牛片，自己喜欢的蔬菜煮熟，喜欢芝士的盆友可以在关火的时候放一片芝士，端上桌子开整~

花式一人餐

用料猪里脊　　适量鸡蛋　　1个干香菇　　适量洋葱　　适量大葱　　适量米饭　　1碗蒸鱼豉油　　适量鱼露　　适量糖　　少许百里香碎　　少许

花式一人餐的做法

香菇泡发好切条，洋葱切丝，猪里脊切薄片。绿色小，是无意间切出的浪漫哈。花式一人餐的做法步骤1大火热锅，倒适量油，爆香洋葱后，放入香菇翻炒，把蒸鱼豉油、鱼露、白糖和凉水混匀，倒入锅中，加大葱片煮开后，盖上锅盖转小火。洋葱和香菇变软后，转大火，放入肉片翻炒，肉变色后，撒少许百里香碎，出锅，转移至米饭上。如果汤汁有剩余的话，可以加适量水和盐，做一道快手汤，吃的时候撒香菜叶。最后来煮一个嫩嫩的温泉蛋。锅中倒适量水，烧开后转小火，把鸡蛋完整地打到大汤匙中，慢慢把汤匙浸入水中，让鸡蛋保持不散的状态，没过鸡蛋，煮10分钟。恋爱肥牛饭

用料肥牛　　克洋葱　　1个西兰花　　半朵胡萝卜　　半根淀粉　　2勺（水化开）生抽　　2勺料酒　　1勺耗油　　1勺糖　　半勺盐　　三分之一勺

准备牛肉片克配菜按照配方里的量准备就可以。2勺淀粉，红薯粉或者土豆粉都可以，用三勺水化开。2勺生抽＋1勺料酒＋1勺耗油＋半勺糖＋三分之一勺盐调制酱汁。烧开水，焯牛肉片，捞出备用。焯萝卜及西兰花。煎制鸡蛋，大火多放油，这样鸡蛋就会更嫩，形状也更好看。锅热后加油，翻炒洋葱片至出汁。加入焯好的肉片，翻炒，倒入酱汁，翻炒均匀，后倒入淀粉汁进行收汁即可。盛出牛肉然后摆盘就可以啦

一人餐之韩式泡饭

用料大葱　　一根浓汤宝猪骨　　一块辣白菜　　适量

一人餐之韩式泡饭的做法

准备好这些材料就开始吧锅里坐水，放入浓汤宝熬煮。大葱取葱白切碎，大块小末您随意。辣白菜切丝备用锅中熬煮沸腾后搅拌均匀，倒入米饭继续煮（如果你是刚蒸的米饭就不需要放入锅中熬煮了）沸腾后盛出撒入葱花、辣白菜汤汁和少许辣白菜

羊肉荞麦面一人快手餐

用料荞麦挂面　　克煮好的羊肉　　适量煮鸡蛋　　一个青菜　　5根玉米粒　　少许葱　　半根盐　　适量生抽　　1勺鸡精　　适量熟芝麻　　少许

羊肉荞麦面一人快手餐的做法

1。烧水煮面的同时切葱花青菜洗净根切下来做花朵面快煮好时下青菜、菜根、玉米粒烫熟2。碗底放盐鸡精生抽，捞出面条青菜鸡蛋摆好3。刚才的面汤里下冻的熟羊肉放葱煮开。倒入碗中，整理造型。

一人份素炒疙瘩

用料疙瘩制作中筋面粉　　克水　　适量配菜胡萝卜青椒

一人份素炒疙瘩的做法

将水倒入面粉中，先搅拌成絮状。

一定要少放点儿水，这个面团要硬吃起来才劲道！放到案板上使劲揉。

揉好的面团放到容器里盖上湿毛巾饧30分钟

饧好的面团揉一揉，很光滑。

擀成有一定厚度的面片。多撒些干粉。将面片切条

再放干粉，将条状的切成小块儿。起锅做水。将面疙瘩倒入开水中煮一下。开锅一次浇凉水。

煮到没有生心儿即可。捞出。捞出后放入冷水中过一下水。防粘。淋干备用。

胡萝卜、青椒洗净切块备用，起锅放油，油热后放入八角。

倒入胡萝卜，胡萝卜炒软放入青椒。放老抽翻炒。倒入疙瘩翻炒均匀，放少许盐，炒匀出锅。

芋头排骨焖饭—有饭有肉有菜一人食

用料排骨胡萝卜　　克洋葱　　克芋头（荔浦芋头）　　克大米　　克水　　克黑胡椒碎生抽、老抽、料酒、老干妈、耗油、盐

芋头排骨焖饭—有饭有肉有菜一人食的做法

首先把排骨放入烧开的水里煮一会去血水和浮沫。煮好的排骨冲水洗干净。加入生抽、料酒腌制，我是腌制了一个晚上，更入味，如果你赶时间也可以就腌制20分钟。因为我喜欢黑胡椒味所以额外加了黑胡椒碎。用手抓匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室就可以啦。平底锅倒入少量油，煎排骨。翻面再煎一下。倒入胡萝卜，洋葱和芋头翻炒。加入生抽、老抽、耗油、老干妈和盐。这个时候咸一点不要紧，等会煮饭要加水的，煮好以后就正好啦不然会淡。翻炒均匀。克生米洗净后倒入锅内。和排骨配菜翻炒均匀。倒入电饭锅，我用的是电压力锅，加克水，这样煮出来的米饭不干不湿不软不硬粒粒分明，敲好吃！！按平时的煮饭键就可以，煮好以后我又焖了20分钟。

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