用电饭锅做出的南瓜腊肠饭好香啊,原来把南

一个大南瓜，一顿还真吃不完。怎么办？炒来吃、蒸来吃，做成饼、包成包子……咦，为什么不用它直接做进饭里吃呢？

不过，我刚发出这个提议时，是被老妈拒绝的！其实我自己对南瓜饭的印象也不是太好。小时候，我外公特别喜欢吃南瓜饭，当然，他用的是那种老南瓜，和饭同烧，烧出来的饭，不用放糖也甜得很，偏偏我又不爱吃甜食的，吃上去无比痛苦。

但我外公吃得很香，甚至不用另外配菜。外公很长寿，我现在就在想，这可能和他一直劳作，又爱吃杂粮饭和蔬菜有关吧？

我对老妈解释了一下，我说的南瓜饭，不是外公吃的那种，家里不是没有青菜了吗？可还有南瓜等着消灭，咱们用南瓜来代替青菜，做腊肠煲仔饭吧？

这个建议马上得到了老妈的赞许，并且由她一手落，因为她有丰富的用电饭煲做菜饭的经验。事实证明，用南瓜做出来的腊肠煲仔饭，好香好好吃！

现在把方法记下来，供大家参考。

食材：南瓜两小块，腊香半根就可以了，洋葱半个，毛豆一把。大米一小碗，糯米半小碗。盐少许、酱油少许。这里要说明一下，南瓜是主料，其他配料看自己喜欢，有什么放什么，放洋葱可以增香，大米和糯米的比例是2：1。

做法：

1.把南瓜切成小丁，洋葱也切成小丁，腊肠切成片。毛豆剥出来洗干净，豆衣不要扯太干净，这个豆衣本身就能提鲜的。

2.锅里放少许油，把腊肠先煸炒一下。

3.然后把南瓜和其他配菜一起倒进来，翻炒几下，加点酱油提味提鲜。不喜欢吃酱油，想吃得清清爽爽一点的，可不放酱油，那就少放一点点盐。放了酱油的朋友就不要再放盐了！

4.把菜翻炒过后盛出备用，不用炒熟，因为还要放进电饭锅里和米同煮的。

5.淘洗大米和糯米，加入适量的水，因为嫩南瓜、洋葱本身会出水，所以煮这种饭的时候，水要比平时放得少一半！

6.以前做菜饭时，炒过的青菜要等饭好了再放，但用南瓜代替青菜做煲仔饭时，得和米一同放进锅里。把炒好的配料放在米上面。按下煮饭键。

7.煮好后，把米饭和菜翻拌一下，就可以盛出来吃啦！

8.南瓜代替青菜做出来的煲仔饭，能吃出南瓜自带的一丝丝清甜味道，这次因为第一次做，担心米加水的比例掌控不好，所以南瓜加的不算多，煮好后的饭，感觉南瓜缩掉了，吃得不过瘾呢，下次可以考虑再多放点南瓜进去！

南瓜饭，真好吃，当然也有四川公婆寄来的腊肠的贡献值。如果家里没有腊肠的，也可以用略微腌过的新鲜肉代替，同样好吃！

多吃杂粮饭，多吃蔬菜，身体棒棒。家有小朋友的、家里有老人的，可以经常用南瓜来做做煲仔饭哟！特别方便，饭煮好了，菜也等于煮好了，有饭有菜，再配个汤，齐活了！

我是爱研究美食的辣言辣语私想家，

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