生活中的仪式感来源于自制烤肉,腊味煲仔饭

大家常说，生活需要仪式感，其实很多时候仪式感是自己给的，而不是别人，想要生活中充满惊喜，那么你就必须是一个知道如何创造幸福的人，是一个有幸福能力的人。

生活中的小确幸，来源于很多地方，譬如一顿好吃精致的美食，一杯香醇的美酒，一首好听的老歌，一些能让你开心的朋友，再或者一场说走就走的旅行。这些都能够让你觉得快乐，那么想要拥有快乐，必须先学会创造快乐，所以学会如何下厨并不是让你一日三餐成为家里的保姆，黄脸婆，而是让你能够在日常的生活中创造很多的惊喜，给自己跟心里的那位他更多的仪式感，通过烹饪的过程中，更加细致的去感受跟体会这份美好。

那么接下来，粉粉就教大家如何在家里做出美味又精致的烤肉跟腊味煲仔饭来。

准备食材如下:

1:腊肠，腊肉(广式腊肠，广式腊肉)

2:白米

先来制作煲仔饭，热锅烧油，油热以后放入切好的腊肠，腊肉，炒香，倒入洗好的白米，放入一点点盐，炒香，最后倒入刚好浸过米的水量(注意，水千万不能多，刚好把米都泡在里面就行)，然后倒入电饭锅，或者高压锅，都可以，按照正常煮饭时间就OK，熟了以后撒上香菜，倒入一点生抽即可如(下图)

烤肉准备如下:

1:五花肉(切熬片，越薄越好)

2:牛眼肉(按照个人喜好选择哪个部位的牛肉)

3:生菜(洗净备用)

4:自制烧烤蘸料(十三香，花椒粉，孜然粉，孜然粒，胡椒粉，八角桂皮粉，椒盐，2勺生抽，1勺蚝油，1勺蒸鱼豉油，)

5:腐乳汁(广合的腐乳，夹3-5片，加入一点点水，用勺子杂碎捣成汁)

以上食材，都是根据个人喜好来的，大家只要学会如何腌制素菜跟肉类，就ok啦，那么所有的食材都难不倒宝宝们，接下来最重要的环节来了，腌制肉类跟素菜:

所有的肉类都可以用2勺料酒，1勺生抽，一点点孜然粉，几颗孜然粒，一点花椒粉，十三香，胡椒粉，干辣椒粉，按照肉类的分量加入2-3勺腐乳汁，用手搅拌均匀，腌制1小时候左右，这里注意一下，所有的肉类都可以这样腌制哟！

素菜的腌制是，把蔬菜洗干净，放入少量赞，孜然粉，孜然粒，花椒粉，干辣椒，拌匀，腌制，再烤的过程中，如果觉得味道不够，可以加一点点事先调好的烧烤蘸酱。

最后这一桌精致又美味的自制烤肉，再搭配一瓶红酒……

嗯……满足，惬意！

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