IH电饭煲是什么意思ih电饭煲什么内

摘要：IH电饭煲是什么意思？IH电饭煲是利用IH电磁加热技术使蒸米饭的口感变得更好，老式的电饭煲利用的加热方式是加热盘，其原理是通过加热盘将热量传导至内胆底部，然后由内胆再将热量传递给食材，这种加热方式生产成本低，控制难度小，但加热不均匀。那么ih电饭煲什么内胆好？ih电饭煲有危害性吗？

IH电饭煲是什么意思

IH电饭煲能够精准温控加热食材，通过磁力线穿透锅体进行加热。电饭煲刚发明的时候，利用的加热方式是加热盘，其原理是通过加热盘将热量传导至内胆底部，然后由内胆再将热量传递给食材，这种加热方式生产成本低，控制难度小，但加热不均匀，不能进行精确温控也是这种加热方式很明显的弊端。

IH电磁加热技术则完全改善了这种弊端，是依靠磁力线穿透锅体进行加热，它的工作原理是通过电磁线圈接通交变电流，直接对金属内胆进行加热，越过了加热盘的热量传导过程，升温迅速；而且很多高端IH电饭煲引入多级线圈，实现了对整个内胆的环绕加热，实现了绝对的均匀加热；IH电饭煲还能对米饭焖制过程实现精准程序控制，根据米饭各个加热阶段的需要设定不同的加热方案，米饭口感和营养成分都提升到了前所未有的高度。

ih电饭煲什么内胆好

1、纯铁、铸铁内胆：持续加热，米饭受热更均匀，有柴火饭的味道，铁器厨具往往对人身体也比较好。

2、铜内胆：导热效率极高，这点毋庸置疑。

3、瓷晶内胆：瓷晶内胆则有着比较出色的不粘性能，在进行食物加工后只需用布轻轻擦拭即可将粘在上面的残留物清洗，完全不需要钢丝。

4、紫砂内胆：由于紫砂内富含多种多人体有益的物质，所以这种电饭煲是注重健康的人的首选，但能耗较高，且加热效率较为一般。

5、复合内胆：目前的电饭煲大多是用纳米技术的复合内胆，集高导热性，加热均匀，耐磨损、易清洁于一体；有的内胆甚至是7层复合。

ih电饭煲有危害性吗

目前来说并没有发现ih电饭煲的危害，只要选择时选择知名品牌的优质商品，而不要随便选购市面上的低端产品，一般来说都是没有问题的。

IH电饭煲的优点：

1、强大的火力：快速升温，米粒迅速吸热，不会散架。

2、优秀热传导力：帮助米粒充分吸水，每个炊煮阶段都能达到最适当的火力。

3、优秀热对流性：火力均匀，米饭全面充分受热。

ih电饭煲和普通电饭煲的区别

一、加热方式不同

电饭煲加热方式是通过加热盘加热，其原理是通过加热盘将热量传导至内胆底部，然后由内胆再将热量传递给食材。

IH电饭锅则是通过电磁加热技术加热。它依靠磁力线穿透锅体进行加热，通过电磁线圈接通交变电流，直接对金属内胆进行加热，越过了加热盘的热量传导过程，升温迅速。

二、成本不同

普通电饭锅加热生产成本低，控制难度小，但加热不均匀，不能进行精确温控。IH电饭煲具备强大的热传导力，生产成本比起普通电饭锅较高，但是食材受热均匀。

三、节能力度不同

普通电饭锅耗时久，相对用电量大，IH电饭煲快速升温、火力均匀，比普通加热更节能。

IH电饭煲在市场的普及率越来越高，在未来有可能取代传统的电饭锅。