蒸米饭好吃有诀窍,只需掌握这三招,米

蒸米饭好吃有诀窍，只需掌握“这三招”，米饭颗颗分离喷喷香！虽然我不是南方人，但是我却特别的喜欢吃米饭，隔三差五我们家也是会蒸米饭吃的，蒸一锅米饭然后再做几个下饭菜，吃得也是有滋有味。不知道大家有没有发现，自己在家蒸出来的大米饭好像没有外面饭店的好吃，这到底是为什么呢？

我以前觉得，自己在家蒸出来的大米饭不好吃是因为锅的问题，但是后来发现饭店里蒸米饭用到的也是电饭锅，既然都是电饭锅，那肯定与锅无关，所以就把苗头指向了大米，在我们平日里能吃到的大米种类很多的，品质好的大米蒸出来的米饭吃起来自然特别的香，每次去买大米时，都会买价格很贵的大米，但是蒸出来的米饭还是软趴趴的。

在去嫂子家吃饭时，看到嫂子是如何蒸米饭之后，才知道原来看似非常简单的蒸米饭，其中也有很多的技巧，只有掌握了蒸米饭的诀窍，蒸出来的米饭彩粒粒饱满，吃着更香，我也是特意向嫂子请教了蒸米饭的技巧，掌握了三招之后，我自己在家蒸出来的大米饭味道不比外边饭店的差。

在蒸大米饭时需要掌握的第一招是大米和水的量，大家都知道在蒸米饭时，水和大米的比例是1.2:1，但是很多人都忽略了用哪种水蒸出来的米饭最好吃，用过滤过的纯净水来蒸米饭，米饭特别的香，当然如果有条件那用矿泉水更好了。第二招，大米添入水之后，别忘了递上两滴白醋，醋可以防止米饭变味儿，不仅有益于米饭的存放，而且会让蒸出来的米饭松软更香浓。

第三招，在大米里面滴入两滴油，可以防止大米粘连，而且也能让蒸好的米饭，看起来更加的有光泽，尤其是对于减肥人来说，在蒸大米饭时滴入两滴油，也能起到降低消化速度的作用，随着抗性淀粉数量的增加，这样会让人有更强的饱腹感。在蒸米饭时只有掌握这三招，蒸出来的米饭喷香喷香，粒粒都分明。

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