用电饭煲做春饼,其中有3步可不能漏了,不

用电饭煲做春饼，其中有3步可不能漏了，不然春饼做成烙大饼

春饼是很多南方人的大饼，因为南方人很少吃面食，像是饼这些可以当成主食的面食食物，在很久以前南方都是很少有的，不过现在交通发达，各个地区之间的来往比较紧密，一些原本是北方的地方美食现在也融入了南方人的生活里。现在的山东杂粮煎饼部分南北可多人喜欢吃了。而除了这种大饼包食材的吃法，在南方也有同样的吃法，就是春卷。春卷是用面粉皮包裹着蔬菜吃，里面的蔬菜都是炒熟调味的，而外面的面皮就要比北方的大饼都要薄的多，而且更小。这种春饼既可以直接包菜来吃，也可以包好蔬菜后用油炸来吃。春卷小的时候都是在过年过节的时候，家里才会做很多的，现在平时像吃也可以自己做，但是自己做基本都是去街上买做好的面皮，很多人自己不会做。

其实这做春卷皮说简单不简单说难也不难，它的做法步骤并不算复杂，但是如果不知道做春饼的技巧，很容易把春饼做成大饼。今天我们就来用电饭煲来做这春饼皮，方法简单好学，关键是里面有三个步骤可得记住了，不然春饼要被你做成大饼。

首先我们要和面粉，水是用冷水，一边搅拌面粉一边倒水，差不多面粉都变成图片上的大颗粒就不用加水了。然后就要开始揉面，将面揉到光滑没有颗粒，然后盖上毛巾醒20分钟以上。接着醒完后的面团再揉几下，将面团分成图片大小的小节子。

接着将面团擀成小面片，在上面刷上一层食用油，然后再拿一个面团盖在上面，用擀面杖将两片面团擀成非常薄的面片。

擀好后的面片直接放到电饭煲里，不用刷油也不要放太多，1到2片一锅，按下做蛋糕的键，5分钟就好了。接着继续做下一锅。

做好后的春卷又薄又韧，特别好吃，用这个电饭煲来做春卷受热均匀，不会糊锅，也不会太硬。很适合用来做春卷。平时要是家里喜欢吃这个春卷的，可以一次性多做点春卷皮。但是记住，用电饭煲做春卷就不要再电饭锅里面刷一层油了，擀面的时候刷一层，既不会粘连又会增加面皮的韧性。

大家平时会自己在家做春卷吗？是不是有很多人都是去超市买做好的春卷皮呢，学会了以后就可以自己在家做了。大家赶快收藏起来吧。

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