不用买烤箱,1个电饭锅,烤红薯烤蛋糕

冬天宅在家，要是能吃上一口热腾腾的烤红薯，或者刚出炉的面包胚···那真是太幸福了，不用出门不用烤箱，只用电饭锅就能做出来，这样的好法子花花已经研究出来啦，今天就统统教给你！

电饭锅烤红薯，不用一滴水，又甜又香

蒸的红薯没有烤红薯那种香甜、焦糖的感觉，冬天还是吃烤红薯带劲儿，花花已经用电饭锅“烤”了好几次了，方法非常简单哟~

烤红薯方法：

1、把红薯洗干净，表面的沙土可以用刷子刷一下，不用削皮，带着皮烤最香了！

2、比较“胖”的红薯，最好还是切成5厘米高的小段，小红薯可以用牙签戳些小孔，这样烤的更快更香。

3、如果是有“煲仔饭”功能的智能锅，可以在锅底刷一层油，放好红薯后按煲仔饭键；如果只有煮饭和保温功能，就直接放上红薯，按煮饭键。

4、这一步很关键，煲仔饭功能完成后，打开用筷子戳戳红薯，能戳透说明熟了，戳不透继续按煲仔饭功能哦~同理，如果煮饭功能完成，红薯没戳透，就要继续按煮饭功能。

5、记住一点，红薯越“胖”越大，越难烤透，买红薯的时候注意别买“大老粗”，正常的红薯30分钟就熟透了！

6、电饭锅“烤”出来的红薯也能出糖浆，吃起来香香甜甜，一点不比外面买的差！

电饭锅烤蛋糕，香喷喷出炉啦

刚出炉热烘烘、香喷喷的蒸蛋糕，好吃不上火~小孩大人都爱吃，做法也很简单，如果你尝试过但没成功，就跟着花花再做一遍吧~

蒸蛋糕方法：

准备材料：鸡蛋4-6个；白糖50g；低筋面粉g；纯牛奶或者酸奶50g（半盒）；玉米油或者橄榄油少许；白醋。

1、先把蛋清和蛋黄分离，有个笨方法：把鸡蛋打进碗里，找个大勺子对准蛋黄一舀就出来了。

2、蛋清里面加一点点白醋，有柠檬也可以挤一点柠檬进去，为了减少鸡蛋的腥味儿，还能稳定蛋清，后面打发的时候不容易消泡。

3、开始打发了，先打蛋黄，最好用电动打蛋器，打差不多了加白糖，继续打匀。

4、加纯牛奶，半盒就够了，也可以用酸奶代替哈，加完后再加一勺玉米油或者橄榄油，继续打匀。

5、最后加上面粉，对了面粉最好用筛子筛一下，这样做出来的蛋糕比较细腻哦~加好继续打匀。

6、最重要的一步，打发蛋清，真的要用电动打蛋器才行，不然手打要累坏了，效果还不行，网上的打蛋器才几十块钱，一直打到能拉出一个小尖尖出来为止。

7、把刚才打好的蛋黄，混合到打好的蛋清里，用干净的铲子快速翻动拌匀。

8、抽空先把电饭锅加热，随便热点什么都行，加热后再蒸蛋糕，效果好还能自带焦糖色哦！把拌好的蛋糕浆放进干燥的电饭锅里，也可以刷上一层玉米油或者橄榄油，这样做好后可以轻松取出。

9、蛋糕浆倒进去后往下“震”一下，把多余的气孔震出来，然后放进电饭煲里盖上盖子，用湿抹布盖住出气口，闷15分钟后按蛋糕键或煮饭键，煮饭键跳到保温后要再按一遍才行。

10、蛋糕键一键就行，煮饭键要按2遍，跳转到保温后可以闷15-20分钟，然后开盖检查，热腾腾的蛋糕就出炉啦！锅底就是这种焦糖色哦~

中途还可以加上葡萄干，风味更佳！

看完这些你是不是都饿啦

赶紧收藏起来明天做做看吧

手艺不好不要紧，也可以转给身边的人

这个冬天一定要吃到吖~

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