用电饭煲做蛋糕,松软好吃不上火,健康美味

这个蛋糕，不用烤箱只需蒸一蒸，不上火不怕胖松软有弹性！

用电饭煲做蛋糕，松软好吃不上火，健康美味，孩子可喜欢了！

我很喜欢为家人做各种的美食，平日的一日三餐都是很用心准备的，注重营养搭配，家人都很满足。而平日我也会在空闲时候做一些点心，所以也学会了做面包蛋糕之类的，这样在孩子吃腻了面条或者稀饭当早餐的时候，用烘焙来代替早餐，他们吃得更开心。

烘焙一般是用烤箱进行的，天天吃容易上火，家里有老人或者孩子的肯定是不能这样，所以我就研究出用电饭煲来代替烤箱，没想到全家人都爱吃，因为电饭煲做出来的面包蛋糕口感更松软，健康美味超级好吃，难怪全家人都爱吃。

自己在家做面包蛋糕，原料都是健康的，没有任何添加剂，所以可以很放心让孩子们吃，有鸡蛋有面粉就能做成功了。

今天我和大家分享的这款蒸蛋糕好吃不上火，而且添加了黑米粗粮粉，经常吃还不怕长肉肉，春天也是我们展露身材的好季节了，谁还愿意一身赘肉呢？

所以这款蒸蛋糕，您一定要学着做起来，方子在这里，零失败百分百成功，拿走用吧。

材料：黑米蛋糕粉50克低筋面粉70克老酸奶克鸡蛋5个糖65克油30克

工具：电饭煲蛋糕功能时间：50分钟（这个是电饭煲自带功能设定好的）内胆在倒入蛋糕糊时候记得用油纸抹下，这样很轻松就脱模了。

现在来教大家怎么做吧，首先将蛋黄和玉米油和酸奶一起倒入盆中。记得酸奶是那种很稠的老酸奶。接着用手抽搅拌均匀。

液体类搅拌好了，然后将黑米杂粮饭和蛋糕粉用筛子过滤晒入盆里面，依然搅拌到无颗粒的状态，这么蛋黄面糊部分就做好了。

接下来我们来打发蛋白。打发蛋白的盆一定是无水无油的，然后加入几滴柠檬汁可以去鸡蛋腥，用电动打蛋器先将蛋白打成鱼眼泡，然后分三次加入糖，搅打到提起打蛋器是小尖角的样子，这样蛋白霜就打好了。

用刮刀取三分之一的蛋白霜放入面糊中，翻拌均匀。

然后将搅拌好的面糊都倒回到蛋白霜里面，继续用刮刀切拌均匀，新手如果怕翻拌时候消泡，可以用手抽搅拌。

记得，电饭煲的内胆要事先用抹油的纸巾擦拭下，这样蒸好的蛋糕就很容易脱模，不会破皮。

将面糊倒入内胆后，记得将内胆用力震动几下，去掉多余的大气泡。

电饭煲功能有蛋糕这个选择的，时间是定好的50分钟，盖上就不用管了，等时间到了，取出来倒扣片刻就自动脱模了。

看看，用电饭煲做的蒸蛋糕，好吃还不上火，加入了粗粮，还不用担心会发胖长肉肉呢。

家里有老人和孩子的这样吃蛋糕，更加的健康，口感松软有弹性，人人都喜欢吃。

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