不用烤箱和电饭煲做蛋糕

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有些宝宝家里是没有烤箱的，但是有一颗想要做蛋糕的心，曾用电饭煲做过好几次，但是做出来的蛋糕不像海绵蛋糕那样松软好吃，于是烘焙达人便想到用蒸的方式，也是更加健康的方式啦~做出来也非常松软~形状也很好看~用料很简单，操作也很简单~是每个烘焙新人和手残党都万无一失的方子~

不用烤箱和电饭煲做蛋糕的做法。1准备材料~牛奶只要是纯牛奶都行~将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，注意蛋清里面一定不能有蛋黄，要不然蛋清不好打发打发蛋清，在打起泡沫的时候加入一勺糖，再打一会儿变成细沫的时候加入第二勺糖，再打一会儿再加糖，加入糖的份量依照自己的口味而定蛋清打好啦~当蛋清打发变成奶油状时就好啦~这可不是奶油，不能吃哦在蛋黄里加入4汤勺面粉和4汤勺牛奶~搅啊搅，搅呀搅，搅到顺滑无颗粒~将打发好的蛋清加入蛋黄，不能画圈搅拌，最好上下翻动搅拌，搅匀了~在锅里放上水和蒸架，放上盆子，最好不要是陶瓷的~在盆子内壁刷上一点油，玉米油或者橄榄油都行~我用的橄榄油~把搅好的蛋糊糊倒入盆子里~蒙上一层保鲜膜（家里保鲜膜用完了我就将就用的保鲜袋蒙上…）膜上戳点洞~盖上锅盖，开始蒸~蒸20-30分钟~从盆子里倒入盘子里~美味的蒸蛋糕就做好啦~小贴士

1.分离蛋清和蛋黄的两个盆子里，不能有水和油，一定要干净。2.上锅蒸的时候，一定要注意不要被蒸汽烫伤了

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