完善版电饭锅版蛋糕蒸蛋糕

修改一下昨天的方法，昨天发出来后高手指点了一下哈哈，这样成功率更高，大家以今天的为准吧。

做了第三次才成功??，你们可以说我笨死了，后来发现失败是因为我用了中筋粉，应该用低筋粉才对，还有就是蛋白一定要充分打发，不然绝对失败，为了孩子，真是要学的，只想他吃到健康无添加的，所以只好亲力亲为！

准备食材

鸡蛋3、面粉60克、白糖50克（没有放这么多，大家也可以减少一下）

制作步骤

1、蛋白蛋清分离，蛋清用打蛋器打发，打发到出泡，放第一次糖，第一次可以多一点儿，继续打发。

2、打发到出纹理了，放第二次糖，可以减少些，然后继续打。

3、打发到变得很浓稠时，再次加入，总共分三次加入糖，不过50克糖我并没有用完，大家这样准备，用多少自己可以控制一下。然后……继续打……知道蛋白倒扣不流，并且打蛋器可以提起后拉出一个角就可以，你也可以感觉到打蛋器打的最后会有很上劲儿的感觉就对了。

4、蛋黄打散，打均匀，和面粉搅拌均匀，面粉提前过筛，搅拌完后，先挖出1/3蛋白到蛋黄碗中，上下搅拌均匀，一定是上下哦，转圈容易消泡，搅拌好后再全部倒入剩余蛋白中，同样方法迅速搅拌均匀。

5、电饭锅盆中抹少许油，将蛋液倒入，在桌子上上下震两下，震出里面的空气，放入电饭锅，按下煮饭键或者蛋糕键即可，等待自动提示……

6、也可以把蛋液，倒入到可爱的模具中，用保鲜模封上，冷水入锅，中火蒸30分钟即可。

叮叮……电饭锅版蛋糕出炉……

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