米饭这样做,营养好吃又健康,孩子隔三差五

最近收到一封读者的来信，信里说平常白天都要上班，没时间给孩子做饭。中午放学后孩子回家连口热的都吃不上。希望能给个建议看看怎么能让孩子回家能吃口热饭。

一想到给孩子吃，那必须得营养搭配荤素都有，还得有主食，最重要的是孩子中午放学了能吃口热的。但是这些都难不倒我，今天就给大家介绍一道荤素搭配营养均衡的饭：排骨砂锅米饭！平常家里小孩也喜欢吃米饭，有时候媳妇上班忙为了让媳妇省事也将蔬菜和肉累一起放入电饭煲焖，整体味道做出来也不错。

配料及做法

大米、糯米、排骨、胡萝卜、紫甘蓝、青椒，料酒、油、盐、老抽、香叶、白芷、花椒、大料、葱、姜

①排骨温水下过，加入料酒生姜焯水，撇去雪沫

②锅中倒油，加葱、姜、白芷、花椒、香叶、大料小火煸炒出香味。

③将排骨倒入锅中，待一面微微变色之后翻到另一面。直至两面都变色。

④加速料酒、老抽、水、盐中火炖煮半小时。记得盖上锅盖。

⑤大火收汁。

⑥将提前浸泡好的大米、糯米倒入之前的排骨锅中，然后再一起倒入电饭煲中。

⑦锅中倒油，将配菜切好丁加盐翻炒两下，倒入电饭煲中。将电饭煲调到煮饭模式。

这样一道营养又美味的排骨焖米饭就做好了。

如果为了省心第二天不用慌慌张张的准备可以提前一天把排骨炖好，第二天只需要按顺序把菜放入电饭锅中按开始就可以了。

重要提示

1.排骨一定要焯水。

2.配菜可以按自己的喜好程度随意搭配，要注意营养均衡，还有搭配时候注意配菜不能太吸水。

3.米饭配糯米是为了增加米饭的粘稠度，看个人爱好添加。米饭需要提前泡水，以免不好掌控水多水少。蒸米饭的时候也得注意根据米饭配菜的量来加水。水多会变成粥，水少会干巴巴的不好吃。

排骨砂锅米饭

这道排骨焖饭是改编自青岛万和春饭店的代表作“排骨砂锅米饭”，排骨饭是砂锅饭中的代表。这种做法最适合荤素搭配，最好多少烧出些汤汁。汤汁多米饭有味。

如果大家有什么想吃的可以私信我，我会挑选比较有意义的菜来做文字教程。希望大家喜欢。