端午节快到了,喜欢湖南湘西的培根饺子是1

快到了，我想念粽子的香味。

粽子是中华民族的传统食品，据说是为了纪念

屈原，伟大的诗人爱国。

做粽子已经成为每年湖南的固定习俗，

家家户户都会包上浓香的粽子，作为对节日的感谢。

最常见的粽子是三角形的粽子，里面有红豆和花生

还有肉，或者糖，或者什么都没有。

在我的湘西里，有一种独特的制作粽子的方法，那就是用培根包起来

我吃过最美味的粽子了，到之前为止让我念念不忘。

我将与大家分享这一独特的做法，提前祝你快乐！

第一步：准备高质量的糯米15公斤，因为这是为了做大粽子

他是长方形的，一个粽子大约要一公斤糯米，有时为了送客人吃粽子，

因此15斤糯米不多。

通常，我们需要提前一晚浸泡糯米，并提前浸泡糯米

饺子吸收了足够的水分后，又软又粘又嫩。

任何长颗粒圆颗粒都可以使用，但是I更喜欢长颗粒糯米。

第二步：把浸泡过的糯米沥干，放在一边。

准备一块熏肉，选一个没有骨头的，如果你喜欢吃瘦肉精，你可以吃

选择瘦肉，但是我更喜欢那肥瘦的熏肉，这个熏肉

味道更好更香。

熏肉一定要用火烧皮炸，因为腊肉皮很硬，不要烧炒简单吃。

把熏肉用水洗净，再洗几次，因为他是烟熏，而且有很多

烟灰和熏肉洗净后，用小刀切成块，再大一点。

第三步：把排出的糯米放入大盆中，并添加一点食用碱，

用手搅拌均匀，不要加太多碱，加太多会尝到发涩。

糯米与碱之间没有固定的比例，把4克基放在克糯米中是可以的

准备好粽叶和绳子。

多准备些粽子，因为要吃很多粽子。

粽叶用清水洗净数次，洗净后，将水晾干备用。

第四步：做粽子，把先取的叶子叠起来，

把糯米放进去，再把大约1斤糯米放进一个粽子里。

在糯米中间放一些熏肉，再加一些花生。然后用粽叶

把他封起来。

这是一项技术性的工作，你必须耐心等待，慢慢地添加叶子直到你可以包粽子。

用粽叶把糯米封好后，把两端折起来，用绳子慢慢包裹，

不然煮了会散的。

饺子包好后，把粽子放在凉水里，加水，

也可以用电饭锅I烹饪，然后按烹饪按钮i。

有地方用蒸汽机蒸，可以吗。

到时候，把粽子拿出来，放凉，好好享受。

这样做的饺子软糯咸香，腊肉肥而不腻，真的很好吃。

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