美食电饭锅做蛋糕竟然这么好吃小布亲

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点击标题下「镇海发布」可快速　　随时生活质量的提高，蛋糕等西式点心常出现在家中。担心外面买的添加剂多，那么自己动手做吧，用电饭煲就可以啦！文末有彩蛋，小布做了葡萄干蛋糕哟～

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准备食材

面粉，白糖，橄榄油，鸡蛋，牛奶

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首先将鸡蛋进行分离（要保证蛋清里面绝对没有蛋黄、水或者油）。

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取蛋黄部分，分别加入牛奶、白糖和橄榄油（并没有具体去量白糖跟橄榄油的量，大约一勺白糖和3勺油，可以根据个人喜欢添加。

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加入克面粉（用筛子过下面粉可以让面粉更加细点）。

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将蛋黄液进行搅拌（若感觉比较稠的话可以适当再加点牛奶，保证最后搅拌好的蛋黄液是流动的液体状态）。

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蛋黄部分做好以后放在一旁备用，接下来就是最重要的蛋白部分，最好有电动打蛋器。

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用低速将蛋白打到鱼泡状是加入一勺白糖。

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继续用低速打到蛋白成细小的泡沫状时再加入一勺白糖。

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继续打发蛋白到蛋白出现纹路的时候加入一勺白糖。

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打蛋器高速进行干性打发（将打蛋器提起时，蛋白不会自己倒下就算打好了。

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然后将蛋白分三次加入蛋黄中进行和匀，用刮刀进行上下的切，不能转圈（网上的教程一直说不能转圈，说会把气泡转走。

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电饭煲预热5分钟后加入少量的黄油。

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将搅拌好的原料倒入电饭煲内，轻轻扣两下，是为了防止有气泡。

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然后在表面撒上点蔓越莓,或者其他果干。

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电饭煲打开煮饭的键，用湿的抹布压住出气孔。

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等自动跳到保温后再焖15分钟，蛋糕就出炉了。

当当当～接下来看到的图片，可是小布按照步骤，亲手做的葡萄干蛋糕哦！

嘿嘿嘿～小布第一次做蛋糕呢，卖相不一般般，味道还不错，大家也来试试吧！

操作教程：美食荟萃

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