电饭煲内胆涂层脱落还能用吗
内胆是电饭煲的重要组成部分，人们选择电饭煲时会考虑电饭煲内胆的材质，究竟电饭煲内胆什么材质好？如果电饭煲内胆涂层脱落还能用吗？
一、电饭煲内胆什么材质好
1、铝质内胆
铝导热均匀，成型容易，比较美观，可以其他金属或合金多种复合。是中档锅具的主力材料。但是在实际的使用过程中铝质内胆不能够直接与食物接触，必须要进行表面的保护处理。铝质内胆的制造中常用到变薄拉伸技术，这种技术能够使锅沿和锅底保持必要的厚度，在节省材料的前提下，内胆看起来显得更厚一些。
2、不锈钢内胆
最好的不锈钢内胆是选用板材加工制成，不锈钢具有优良的不锈耐腐蚀性能和较好的抗晶间腐蚀性能。一般4L的内胆采用0.5左右的板材，5L、6L内胆采用0.8左右的板材。稍差一级不锈钢内胆会选用板材加工，板材的防锈能力比板材就要略差一点。更为低端一些的不锈钢内胆用板材来制作。由于目前国内能采购到的不锈钢其有害金属的溶出量一般很难符合国家关于不锈钢食具容器卫生标准，因此售价非常低的不锈钢内胆的电饭煲一定要慎选。
3、复合多层材料内胆
复合多层材料内胆是由多种材料加工而成，分为：外铝内钢两层复合板内胆，它的内表面是不锈钢，既满足了内表面是不锈钢的要求，又利用铝的整体均热作用改善了不锈钢的导热性能；外钢内铝两层复合内胆，内胆内壁是铝质外层为不锈钢，内层铝的表面不能直接接触食物，需要进行表现保护处理；钢铝钢三层复合内胆，内外看到的都是不锈钢，中间是铝夹层。
4、陶瓷（紫砂）内胆
紫砂隶属陶器，是一种安全的无机材料。紫眇制成的内胆，富含天然铁制和有益人体健康的锌、钙等多种微量元素，烹煮食物口感好，且表面超硬耐磨，耐酸碱和腐蚀性强，保温性能好等。
二、电饭煲内胆涂层脱落还能用吗
电饭煲内胆的涂层具有耐高温和耐低温的性能，高温可达~摄氏度，低温可达-摄氏度，而煮饭时内胆底部的温度不会超过摄氏度，通常在摄氏度和摄氏度之间，如果煮粥温度就更低了，大约一百零几度。
正常使用内胆涂层是不会分解的，也是不会带来挥发性的有毒物质。露出的金属在酸性或碱性环境中存有健康隐患。如果电饭煲的内胆涂层严重脱落后，不要再继续使用，马上更换新的内胆或电饭煲。
可见，市面上的电饭煲内胆材质众多，各有各的特点，如铝导热均匀，成型容易，比较美观，可以其他金属或合金多种复合，是中档锅具的主力材料，只是使用时需要做好相关保护，避免与食物直接接触。
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