煮米饭时,大米应该洗几遍以前一直搞错了,

很多人自己做饭时，第一步应该都是煮饭，而一餐饭中想要吃得尽兴，除了菜要做的美味之外，饭也要煮得好。把饭煮得米香四溢，粒粒分明，再搭配上美味的菜肴，才会让人忍不住一直吃下去。而现在有了电饭锅，因此我们煮起饭来要方便许多，把洗好的大米放到电饭锅中，等到电饭锅自动煮熟米饭就做好了。虽然方便了很多，但由于煮的时候我们是没有办法查看锅内的情况的，这就容易导致把米饭煮得不香。那么怎么才能把大米煮得特别香浓软糯，十分美味呢？今天就一起来了解一下吧。1、选好大米想要把米饭煮得十分美味，那么在购买大米时就要注意。最好能够挑选色泽比较自然，腹部颜色透亮白皙，并且大小十分均匀的大米。这样的大米才是新米，新米的口感会更加好一些，同时营养也会更为丰富，更能增加我们的饱腹感，煮出来的大米会更为香浓软糯。另外我们还可以挑选国家优质产地种植的大米，比如五常大米、辽宁盘锦大米、湖北大米等。但即使是这些产地的大米，我们在购买时，也要注意查看保质期以及大米的样式，买到新鲜的大米，才能保证做出来的大米十分美味。2、只洗一次煮大米的第二步就是把大米清洗干净，由于大米在售卖的时候，可能一直在完全开放的环境，来来往往的灰尘就会沾染在大米上，因此一定要把大米清洗过后再烹饪。而有的人怕大米洗不干净，因此每次煮饭时都会把大米洗上2~3次，或是把大米洗到水变得十分清澈才会停止。但是洗大米时水之所以会变得浑浊，主要是因为表面的淀粉溶在水中，所以才导致水变得比较白。其实大米最好只洗一次，大米中有不少营养是会溶于水的，如果清洗得太多，会导致大米的营养流失，导致大米的香味少了一半。因此在洗大米时只需要洗一次，把大米表面的灰尘洗干净就好了。3、浸泡10分钟给大米补充够水分之后，能够让大米吃起来更为香软美味。因此如果时间充足，可以先把大米放到水中浸泡10分钟，然后再烹饪，能够让大米的口感更好。4、加花生油想要煮出粒粒分明的米饭，可以在煮之前，往大米里加一点花生油。花生油的香味是比较浓郁的，让煮出来的大米更香，同时可以包裹住每一粒大米，避免大米粘连在一起。5、水要注意比例在煮大米时，我们一定要注意大米和水的比例，水放多了很容易导致大米黏在一起，口感太软，而水放少了就容易导致大米过硬，吃起来不够软糯。所以在煮大米时，大米和水的比例最好是1:1.2，这样煮出来的大米才是最为好吃的。如果无法把握好比例，那么可以查看电饭锅内胆旁边的刻度。也可以使用手指来测量，一般将手放到大米的表面，如果水刚好有一指节那么多，说明水放够了。往期精彩推荐：带你认识生活中常见的6种鱼，很多人会弄混，买鱼前不妨看看做蒜泥茄子，很多人第一步就错了，教你5个技巧，简单爽口超下饭炒菜太咸怎么办？不妨试试这6个小妙招，把多余盐分吸收，真实用

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