齿留余香,蛋奶香味留存,宣软蓬松,家常版

宅家这么久，想吃蛋糕想了好久。昨晚上做梦了个梦，梦到自己吃上了鲜香的蛋糕。今天，实在是忍不住了，自己动手做一个。好多朋友都问我，没有烤箱，电子秤，打蛋器，还能做蛋糕吗？那答案必须是能啊！几分钟，就学会做蛋糕，电饭煲蛋糕！让我来分享给你吧。

准备材料：多个一次性纸杯，这可是用料称量的关键哦~5个鸡蛋，牛奶，面粉，糖。

准备两个无油无水的盆，分别放蛋清和蛋黄。

首先把蛋黄打散，将打散的蛋黄中倒入半杯牛奶，三分之一杯的玉米油，一杯面粉，把它搅拌成面糊。

接下来，到了重中之重的一步了！这一环节，一定要处理好所有事情，做好心理准备，再来做。蛋清中，加入几滴柠檬汁，将半杯糖分三次加入其中，喜欢甜的，可以用多加些糖。用两把叉子一顺方向打发，这是一个体力，耐力并存的过程，也许过程狼狈，但是，结果是好的。当然，如果有自动打蛋器，那就是最好的，省时省力，还高效。将蛋清打发至立着不倒，可以拉出一个小尖角，就可以啦~

将打发好的蛋白倒入蛋黄糊中，像炒菜一样翻拌均匀，上下翻拌至面糊变细致即可。

在电饭煲内胆中刷油，倒入蛋糊，轻摔几下震出气泡，然后上锅蒸。这里一定要注意！把面糊倒入电饭煲的大约三分之一处，宁少不满，不然呀，等着蓬发后，抱着锅哭吧。一定留出足够的空间来，让蛋糕自由生长。

差不多30分钟，就熟了。这里要根据自己家里锅的情况来定，等面包熟了，稍微再焖一小会儿。然后开盖，倒出来。这里不知道蛋糕熟没熟，可以用筷子或者牙签戳一下蛋糕，如果再收回的筷子或者牙签上没有粘东西，那就表示蛋糕熟了，可以出锅了！可以根据自己的喜好切成不一样的形状，再整个果酱，既可以当早餐，也可以当零食。

用我分享的这种做法蒸出来的蛋糕，宣软蓬松，奶香味十足，超级好吃。在家的日子，自己也当一次面点大师吧！

我是爱做饭的玲子，喜欢玲子分享的美食，请不要忘记

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