简单又好吃的面包做法,不加1滴水,个个暄

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金秋已至，桂花飘香。今天跟大家分享一款口味独特、做法简单的小面包，把清香的桂花融入到馅料中，吃起来有淡淡的桂花香气，早餐来一个，美味又营养，学会你就赚到了！

桂花红豆面包教程

①面团：高筋面粉g、白糖20g、盐2g、鸡蛋50g、牛奶35g、黄油16g、酵母2g、

②红豆馅：红豆80g、糖桂花40g、白糖25g

第一步：红豆提前浸泡一晚，加入等量清水用电饭锅煮至绵软。

第二步：煮好的红豆连水一起倒入平底锅，加入白糖和糖桂花炒，边炒边用锅铲碾压，直至红豆变成红豆沙，翻炒起来可以成团。

第三步：把牛奶、鸡蛋、面粉、酵母、白糖按顺序倒入面包机，揉面15分钟，揉出厚膜。再把室温软化的黄油和盐放入面包机中，再次揉面20分钟，此时就很容易揉出薄膜了。这款面包不是吐司，不需要揉出很薄的手套膜，所以大家也不要花太多时间去追求一个手套膜。

另外，很多人说平时揉面很难揉出膜，夏季温度高或者面团湿度不够都会比较难出膜，按照我上面的方法来操作，面团基本都能揉出薄膜。

第四步：面团整形后盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至2倍大，用手指沾干粉戳个洞，洞口不回缩不塌陷即可。

第五步：把桂花红豆沙和面团平均分成5份，揉成圆球状，红豆沙每个大概30g左右。

第六步：把面团擀成圆形，把红豆沙包进去，收口朝下放入烤盘中。包好的面包胚盖上保鲜膜，发酵至原来的1.5倍大。

第七步：找一张小纸片剪出一个心形，放在面包胚上，筛上少许面粉，合理利用身边的小物件，不用模具也能做出心形图案。

第八步：烤箱度预热5分钟，预热完成后把面包胚放入烤箱中层，烤15分钟即可。

刚出炉的面包吃起来非常松软，软糯的红豆馅带有淡淡的桂花香，真的太好吃了，这大概就是所谓秋天的味道吧！喜欢的朋友记得收藏起来，把这个简单的美味分享给你的家人吧！

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