焖饭好吃的小秘诀,掌握一个小窍门,米饭粒
米饭大家都蒸过，但是怎么把米饭蒸得又香又软，其实也有小妙招。实际上蒸出来的米饭好不好吃除了和大米质量有关之外，在蒸米饭的方法上也是有很大的讲究，今天，在这里给各位吃货分享几个蒸米饭的小窍门，一看就能学会，而且蒸出的米饭和以往不同，蒸出的米饭又香又软，越吃越上瘾。
蒸米饭的时候可以放点醋。醋是一种遇热就会挥发的物质，在醋挥发的同时也会加快大米饭当中的淀粉水解，这样蒸出来的米饭松软可口而且不容易放坏了。在夏天的时候尤其适用。
蒸米饭的时候放入一小勺勺猪油或者是食用油都能达到这个目的，蒸煮来的米饭又香又软的，味道比什么都不放要好吃很多，而且米饭粒粒分明，不容易糊。效果和放醋差不多。
蒸米饭的时候，可以将大米在水中浸泡15分钟再开火，这样蒸出来的米饭比直接蒸的口感更好。掌握了这些小窍门，米饭松软可口，越吃越香。
作为一名上班族，有时候下班回来实在懒得动弹。不想三盘四碟的炒一桌子菜，又不想叫外卖，焖饭便会浮现在脑中。将米饭和蔬菜一起倒入到电饭锅中，随手再做个西红柿汤或紫菜蛋花汤。一顿简单的家常便饭，家人也能吃得非常开心。自己也能少闻一点油烟味，何乐而不为呢？
焖饭我们全家都比较爱吃，菜和饭一锅出，简单省事，吃的还非常舒服。焖饭的种类也有很多种，比如排骨焖饭，土豆焖饭，鸡肉焖饭，羊肉焖饭，板栗焖饭等等。将比较耐煮的食材，比如土豆，胡萝卜，玉米，青豆，香菇等蔬菜和荤菜搭配在一起煮，米饭吸收了荤菜的鲜香味儿，吃起来特别香，一口接一口根本停不下嘴。
家里用了好多年的电压力锅前几天突然罢工了，新买了一台臻米饭煲压力锅昨天到货了，今天就用它来开开光。
准备食材：米饭两杯，纯净水适量，土豆一个，胡萝卜一个，肉粒火腿适量，青豆小半碗，发水香菇5朵，大葱适量，盐适量，蚝油一小勺，老抽半勺，花生油少许
制作步骤：
首先将两杯大米淘洗干净，放入臻米UFO饭煲压力锅中。加入到2刻度线的纯净水，将大米在水中浸泡15分钟。
浸泡大米的时候，我们将食材处理一下。胡萝卜和土豆去皮后分别切成丁，发水香菇攥干水分切成丁儿，肉粒火腿也切成丁，大葱切成末备用。
另外再准备适量的青豆。在青豆大量上市的时候，可以多买一些剥壳后焯水，冷却后就可以放入冰箱冷冻保存，平常用来做配菜随吃随取很方便。
锅中放入少量的植物油，将胡萝卜放入锅中翻炒半分钟，接着放入葱末炒出香味儿。
放入土豆丁和青豆翻炒均匀，根据个人的口味调入适量的盐。
调好味后，再将火腿丁放入锅中炒匀，最后放入一勺蚝油翻炒均匀。
将炒好的蔬菜全部加入到臻米饭煲压力锅中，加入适量的盐，用饭勺翻拌均匀。
接通电源，按右边的功能键，选择快速饭，默认煮饭的时间是30分钟。饭煮好后不要马上掀锅，焖5-10分钟最好。臻米这款饭煲压力锅是行业首创智能识别双胆，既是压力锅也是电饭煲。配有两个内胆，一个铸铝内胆用来煮饭，一个食品级不锈钢内胆用来做菜，分开使用煮饭不串味儿。最难能可贵的是中途可以自动排压，随意加菜。饭煲模式下，微压焖饭，米饭Q弹有劲，粒粒分明；压力锅模式下，肉烂汤浓，充分释放营养。
臻米电压力锅电饭煲二合一压力锅家用电压锅不锈钢内胆智能预约自动排气白色京东￥购买已下架米饭煮好后，再放入半勺老抽上色，用饭勺拌拌均匀。老抽的用量根据自己的喜好来定，喜欢颜色淡一点的，可以少放一点酱油。
按照这样的方法焖出来的米饭粒粒分明，软硬度正好，看起来也非常诱人。
吃起来味道也是极好的，咸鲜味美，一口气吃了两碗，真心停不下嘴。喜欢的朋友也一起来试试吧。
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