懒人福利电饭煲腊味煲仔饭

很多朋友可能没发现香港电影里面出现频率最高的其实不是面，也是煲仔饭，一碗腊肠煲仔饭，米饭香糯，腊肠香甜，一个小煲，饭菜俱全。其实除了香港电影，广东、和广西的煲仔饭同样又好吃又受欢迎。特别是这碗腊味煲仔饭，最是畅销！

今天，小编教大家用电饭煲做这碗腊味十足又火热的腊味饭，同样是煲仔饭，只不过咱们用的是电饭煲哦~但是还是可以称它为煲仔饭哦而且操作简单，味道也很棒呢！

我们先准备两根广式腊肠做主菜，要是不喜欢吃偏甜口的可以用川味和湘味的腊肠，一根胡萝卜、一根玉米、一颗土豆、一把豌豆、两个鲜香菇做配菜，调味的话咱们需要一根香葱、一小块生姜，不要忘记还有一人份的大米和适量的食用油和生抽哦~

先将腊肠斜刀切成厚一点的片，胡萝卜和土豆洗净去皮再滚到切成块，蘑菇对半切开，或者中间切成十字花，将葱、姜、蒜都切成末备用，玉米用到剃切成粒备用。

将大米洗净入清水浸泡半个小时，泡好之后捞起，。电饭煲洗净倒干净水通电烧上，倒入适量的食用油入锅，油热后将切好的葱、姜、蒜末爆香，依次放入切好香肠片、胡萝卜块、土豆块、豌豆、玉米粒放进锅里翻炒断生微焦，不需要炒的太久，因为还要和米饭一起蒸。

放入沥干水的大米入锅一同翻炒，锅中加入适量的清水，倒入适量生抽，水量的话大概就是平时煮饭的水量即可，因为这些配菜也不太吃水，加上大米还浸泡了30分钟，其实也可以不浸泡直接蒸，泡过的米会更香糯。

等到电饭煲跳闸后，喜欢的朋友还可以在淋入一点香油，焖上5~8分钟，即可盛出来食用，注意小心烫嘴哦~

用电饭煲做的煲仔饭在味道上和砂锅做的倒没有很大的差距，只是没有最底层的那点焦香，如果非常想吃那种可以自己用砂锅在煤气上调小火慢慢煲，也可以得到差不多的煲仔饭，电饭煲的好处在于它对火候和时间上的把握显得更加简单，不需要太多的制作经验，就不用有制作会失败的这种担忧！自制的煲仔饭在食材的选择上会更加自由，因为是蒸出来的还可以最大限度的保留菜品的营养，如此简单的懒人电饭煲煲仔饭，你学会了吗？

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