熟透的香蕉别浪费,加点核桃做蛋糕,不用和

熟透的香蕉别浪费，加点核桃做蛋糕，不用和面超简单，松软又好吃

甜品是怎样的一种存在呢？不仅用动人的外貌让人驻足，更有甜美的味道让人瞬间飙升好心情，所以在各种影视剧里，男主哄生气女主的不二法则都是买来一堆甜品。但甜品虽然好看又好吃，但是它的高热量高脂肪和高糖的特性，还是让注重饮食健康的人群不敢撒欢解馋。那么，又想吃甜品又不想被各种添加剂和“三高”困扰怎么办呢？那就自己做喽，自己做甜品各种原料的配比都可以调整，一样可以做出美味还健康的好吃哒。比如香蕉和核桃就是个好组合。

香蕉含有多种对身体有利的成分，还不含胆固醇，能补充人体所需的各种营养还不会让人长胖，而且它对大脑有补益作用，还能预防疲劳，特有的食物纤维能促进胃肠蠕动，帮助消化，自然是忙碌上班族不可缺少的。核桃的好处就更多了，含有丰富的蛋白质和膳食纤维等多种营养物质，众所周知是补脑的好帮手，而且对控制体重也大有益处。当然啦，摄入量也是有讲究的，根据最新版《中国居民膳食指南》所述，每日摄入的坚果量应该在30到50克。

通常香蕉都是直接生吃或者做成香蕉酸奶，果昔之类的，但是放久了，熟透了的香蕉通常就没人爱吃了，这时候千万别浪费，用来做个香蕉蛋糕刚刚好。而且它的做法真的相当简单，不用面包机和面，也不用手揉面，烘焙新手也能一次成功，下面就说说这种完美帮你解决熟透香蕉的蛋糕做法吧。

食材：低筋面粉克，香蕉2根，玉米油25克，糖粉15克，小苏打3克，泡打粉4克，熟核桃50克，鸡蛋2个，黄油1小块

做法：

1、在克低筋面粉中放入4克泡打粉和3克小苏打，用手动打蛋器搅拌均匀；

2、把搅拌好的面粉过筛，放在一边备用；

3、准备9寸披萨盘，放入一小块黄油，把披萨盘的内壁均匀涂抹黄油；

4、把两根香蕉剥皮后放入干净无水的碗中，用小磁汤匙或者电饭煲盛饭的小饭铲子压成香蕉泥；

5、在香蕉泥中打入两个鸡蛋，放入15克糖粉，25克玉米油，用手动打蛋器把食材搅拌均匀；

6、把筛好的面粉放进去，翻拌均匀；

7、把拌好的面糊倒入9寸披萨烤盘，晃一晃让面糊平整，震一下模具，把大气泡震出去；把熟核桃掰碎，撒在面糊上，烤箱度上下火，烤32分钟就可以了；

8、烤好后，把烤盘取出，在蛋糕表面覆一张油纸，倒过来就可以轻松脱模，再把蛋糕翻过来，稍微凉一些就能吃了。

这样一个圆圆的香蕉蛋糕就做好了，是不是超简单？一口下去带着核桃的烤制香味还有浓浓的香蕉味道，松软可口，因为熟透的香蕉比较甜，所以糖的用量不用太多。香蕉蛋糕当做早餐或者下午茶甜品都相当不错呢。烤好的香蕉蛋糕我只吃了一块，剩下的都被家人抢光了。

小贴士：

1、香蕉最好选择比较熟的，这样比较容易压成香蕉泥；

2、这个蛋糕中放入的泡打粉和小苏打会让蛋糕更松软可口，而且份量并不会影响健康，可以放心添加；

3、涂抹黄油的时候，可以用厨房纸巾按在黄油上进行涂抹，就可以避免弄脏手了；

4、倒入面粉的时候不要倒在角落里，倒在中间均匀的位置，搅拌铲从中间下去，带动面粉和香蕉糊往碗的边缘滑动，再从碗的边缘向中间翻；也可以用手动打蛋器按照同样的手法操作，速度需要适当快一些，而且不要翻拌太久。

5、熟核桃是纸皮核桃里包出来那种就可以，如果只有生核桃，可以把生核桃放在烤箱中，上下火度烤6-8分钟就可以了，我这个就是用生核桃烤的，烤完很容易核桃皮就掉了，没有涩涩的口感，味道更好；

6、如果没有9寸披萨烤盘也可以用麦芬杯模具或者小型烤盘来做；

7、烤制过程中要注意观察蛋糕的上色情况，达到自己满意的颜色后加盖锡纸继续烤制，防止上面烤糊。

妖夜行摄食光，厨房小白一枚，用最普通的食材，最朴实的做法，最平凡的搭配，还原家常菜最温暖的味道，用心做好每一餐饭，珍惜每一段好好吃饭的岁月时光。希望和大家一起交流煮饭做菜的心得，喜欢就

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