时光飞逝,让奶味发酵酸奶的做法

酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。

今天，为大家分享酸奶的几种做法。

酸奶

工具：　　电饭锅、带盖瓷杯、勺子、微波炉（也可以用其他方法加热牛奶，但用微波炉不仅速度快，而且加热温度好掌握）

材料：纯牛奶（ml）、原味酸奶（ml）或乳酸菌（5g）

做法：1．将瓷杯（连同盖子）、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒。

2．将杯子取出倒入牛奶（7分满，牛奶如果是新开封的，本身已消毒，可以不用煮开消毒），将牛奶放入微波炉加热，以手摸杯壁不烫手为度。

3．在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖盖.。

4．将电饭锅断电，锅中的热水倒掉，将瓷杯放入电饭锅，盖好电饭锅盖，上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖，利用锅中余热进行发酵。

5．8～10小时后，酸奶就做好了。如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。

芒果酸奶奶昔

材料：芒果(2个）、酸奶（g）

步骤：1、准备材料

2、芒果洗净，用刀把核两边的芒果肉弄下来，放到料理容器里。

3、加入酸奶。

4、放料理机里搅成果浆。

水果酸奶冻

材料：自制酸奶（适量）、西瓜汁或果肉（适量）、奇异果（一个）

步骤：1、准备好酸奶

2、空酸奶瓶底倒入少量西瓜汁含西瓜瓤，冰冻至凝固

3、取出再倒入酸奶

4、冷冻至凝固再放入一层西瓜汁

5、如上操作至满瓶

6、另外将奇异果切碎，撒在面上

酸奶三明治

材料：土司面包，西红柿、酸奶、培根、鸡蛋、生菜

做法：1、煎好荷包蛋、培根备用

2、将土司面包涂满酸奶

3、依次放入西红柿片、煎蛋、培根

4、用力压好

冰爽柠檬酸奶蛋糕

材料：鸡蛋（3个）、酸奶（g）、柠檬（适量）、低筋面粉（50g）、奶酪（40g）、白砂糖（20g）

步骤：1、鸡蛋3个，分离蛋黄和蛋清。

2、蛋黄加入希腊酸奶g、奶油奶酪40g、柠檬碎屑适量，筛入低筋面粉50g，搅拌均匀。

3、蛋清加入白砂糖20g，打发至提起打蛋器有弯钩。

4、打发好的蛋清分两次，加入蛋黄糊中，切拌均匀

5、倒入蛋糕模中，放入预热好的烤箱℃烤制60-70分钟，取出放凉脱模。

6、放入冰箱冷藏4小时，取出切块即可享用~

今天就分享这几种做法，谢谢观看