自制电饭煲焗鸡,不加一滴水,肉质鲜嫩多汁

电饭锅焗鸡

简单没有技术含量，也没有油烟。

原料：新鲜母鸡、大葱、盐、姜、生抽、白胡椒粉、花生油。

做法步骤：

第1步、新鲜母鸡洗净备用。

第2步、盐。

第3步、姜切丝。

第4步、生抽。

第5步、白胡椒粉。

第6步、把姜丝、生抽和盐放在鸡上面，用手抹匀按摩片刻。

第7步、盖上保鲜膜，入冰箱冷藏。

第8步、冷藏了一天一夜的鸡，拿出来翻面，继续放冰箱冷藏一天。

第9步、电饭锅内胆底部倒油，转动，使油均匀粘到。

第10步、铺上一层大葱。

第11步、把腌制好的鸡，放在锅里，倒上腌制的汤汁。

第12步、盖上盖子，通电，按“煲仔饭”功能。（或者煮饭功能）

第13步、电饭锅工作结束。

第14步、打开锅盖，阵阵飘香。

第15步、拿出来，稍微晾凉，就可以斩件摆盘了。

小贴士：

1我选用的是一年左右的母鸡，腌制时间（腌制了两天一夜，没时间可以直接焗）越长越入味。（公鸡肉质比较粗，看个人喜欢。）2可以根据个人来调整材料的量。3无法判断鸡是否已熟，可以用筷子从鸡腿位置插进去，如果轻松插进就已经熟透了，没有的话可以再按一次煮饭键功能。4不需要再额外做蘸碟，如果比较重口味，可以把焗鸡的酱汁倒到鸡肉上面。

来自美食天下harriet的作品。

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