用电饭锅搞定全家人的饭菜,特讨懒人喜欢,

一贯不爱喝汤的孩子爸在国庆长假最后一天突然提出想喝家乡特色风味的莲藕排骨汤，平时炖汤都不喝，这次主动提出就立马准备食材满足他的要求。

上午有事忙没顾得去超市，等到忙完再去超市时发现没有比较好的纯肋排就买了1.5斤后排，按说这排骨应该全部放锅中和莲藕一起炖掉，考虑到每次炖汤父子俩都是优先挑选其他食材吃，肉最后都会剩下的情况就将比较好的肋排挑了出来，剩下部分用来炖汤，这样就算肉没吃完倒掉也不会觉得可惜。挑出来的肋排原计划是用空气炸锅做烤排骨当早餐主菜，做的过程中临时改变计划用它做一锅咖喱排骨土豆焖饭，排骨鲜嫩，土豆绵软，香菇细滑，胡萝卜可口，几种食材搭配起来营养丰富、美味可口，全家都超级爱吃，做一锅孩子吃完还意犹未尽。方法也特别简单省事，更加适合懒人法，平时想偷个懒不想炒菜时就会给孩子做上一锅，喜欢的朋友们可以抽空试试哦！如果不喜欢用排骨可以替换成腊肠或鸡肉、牛肉，同样非常美味。

准备食材：

大米1.5杯、助排7块、土豆1个（中等大小）、胡萝卜1/3根、香菇3个、香菜1颗、咖喱粉1勺、生抽半勺、料酒几滴、盐适量、食用油少许、清水适量、香滴3~5滴；

制作方法：

1、准备好所需的各种食材，肋排焯水后加入少许盐、生抽、料酒、咖喱粉拌均匀腌制1小时以后，中途用筷子翻动几次，让排骨更加入味；

2、土豆和胡萝卜切别切小块、香菇随意切三角形；

3、大米用清水淘洗过后放入电饭煲中，加入适量的清水（水的量比平时正常煮米饭的量偏少，这样煮出来的米饭会颗粒分明，口感更佳）；

4、煤气灶开火，锅烧热后倒入适量的油，烧热后放入排骨小火慢慢翻炒；

5、翻炒2分钟左右后排骨表面开始出现焦黄的状态；

6、加入切好的土豆、胡萝卜、香菇一起翻炒；

7、翻炒至土豆、胡萝卜、香菇分别都变色后加入适量的盐和少许咖喱粉；

8、翻炒均匀后关火；

9、将炒好的蔬菜全部倒入到电饭煲中；

10、盖上电饭煲的盖子，接通电源选择煮米饭功能；

11、大约35分钟左右后米饭焖好，关掉电源保温3分钟左右后打开盖子；

12、撒上洗净切碎的香菜，滴入几滴香油；

13、用饭勺翻拌均匀即可出锅食用，煮焖饭最爱吃锅底又香又脆的锅巴；

小贴士：

1、排骨提前腌制后再用来做焖饭，更加入味；

2、如果想更加节省时间，排骨、土豆、胡萝卜、香菇可以直接放电饭锅中和大米一起煮，等待米饭焖好后再浇调味汁，调味汁可以用香油、生抽、香醋、盐、蚝油等调味料调配；

3、家里如果没有咖喱粉可以不添加，直接做原汁原味的排骨土豆焖饭；

4、焖饭中的食材可以根据自己喜欢的口味随意搭配；

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