一次发酵的家常发面饼这样做,口感味道一级

两种方法：1.普通电饭煲版！厚，口感松软一点.烙制版！相对薄一点，口感韧劲一些

By豆豆张

用料

面粉（高中低均可）00克酵母粉3克水克（含水量65%—75%之间）食用油1大勺（0g）奶粉（可略）10克

做法步骤

1、1.面粉、酵母粉、奶粉（没有可略），备好.不沾锅，可直接倒入、拌匀

、中间倒入水

3、翻拌无干粉（可用手揉）粘手，后面倒入食用油，就好啦

4、倒入食用油，继续拌、揉

5、这时，很快变成三光面团

6、直接在锅内，硅胶铲向四周推按、或者用手平按成饼状

7、盖好，醒制30—60分钟（根据天气温度调整）可一面或两面撒芝麻（不喜略），按实牢固些

8、图中室温5度左右、发酵30分钟中小火、盖盖子、烙制7分钟左右

9、7分钟，翻面、盖盖子、继续烙制5分钟即可喜欢火大焦香点儿，可以两面再延长一分钟

10、按需切好，食用

11、1.用电饭煲内胆，面粉酵母粉（图中无奶粉）备好，拌匀.中间倒入水

1、搅拌或手揉，无干粉

13、倒入食用油，揉成三光面团

14、向四周，用硅胶铲推按，或者用手平推按，成大饼状合上电饭锅盖子

15、图中室温5度，发酵60分钟选择“蒸煮”档，启动、一个循环30分钟，焖制

16、定时、焖制了0分钟时（倒计时10分钟时）翻面，继续盖好焖制10分钟

17、完全熟了

18、切好即可食用

19、附一张图片对比，都是电饭锅版左：发酵半小时（30分钟）右：发酵一小时（60分钟）

0、电饭煲版，一面蜜红豆

小贴士

1.电饭锅版，如果你不小心忘记计时，一面焖制30分钟，不要紧，也熟了，只是一面上色而已，也可以继续翻面加热10分钟.芝麻、蜜红豆、葡萄干、蔓越莓干，按喜好撒点，按实

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、