电饭锅的多功能蛋糕制作详细方法想不到的简

蛋糕呢，是很多小朋友都非常喜欢吃的，也是在我们生日的时候必不可少的，最近呢，由于疫情原因不能出门，所以小孩生日呢，就用电饭煲给他做了一个蛋糕，我觉得呢，非常的好吃，所以在这里呢，我把这个电饭煲做蛋糕的方法分享给大家。

首先我们需要准备的材料有鸡蛋4个，白砂糖75克，纯牛奶50克，玉米油50克，低筋面粉90克。

1、准备好这些材料证，我们就开始把我们需要用的用具准备好，比如锅碗瓢盆之类的，那么我们蛋黄蛋清要进行分离，分别倒进两个打蛋盆里面，这里需要记住，打蛋盆要确保是无水无油的哟，不然做出来不好吃。

2、蛋黄中加入15克白砂糖，不喜欢甜的话可以少加一点，再加入50克纯牛奶和50克玉米油，用手动打蛋器搅拌至糖溶化牛奶和玉米油都充分融合为止。

3、低筋面粉要过筛后才能够使用，这是为了保证面粉颗粒细腻均匀，面粉里面要裹入一部分空气，变得蓬松，更容易在短时间内翻拌均匀，不易有大的结块，如果不过塞的话肯定就会增加搅拌的时间，并且呢有可能会面对有面疙瘩产生的情况。

4、刮刀呢用切拌手法半斤蛋黄糊一定不要画圈搅拌，不然面粉会起筋的，让我们将电饭锅内胆放入锅内，提前按保温功能预热，大概5分钟就可以了，也就是开始打发蛋白霜前开始按一下保温键就可以了。

5、蛋清中加入1/3的白砂糖，然后用电动打蛋器低速打发至浑浊起泡，此时再加入1/3的白砂糖，继续中速打发至蛋白霜流动状，最后把白砂糖全部加进去，用中速打发至硬性发泡，出现小尖角蛋糕能不能发起来就看蛋白打的好不好了，最关键的就是这里。

6、将1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中，用炒菜的手法翻拌均匀，不要画圈圈乱搅拌，否则会消泡，导致蛋糕发不起来，此时再把翻拌好的面糊全部倒入剩下的蛋白霜中，继续翻拌均匀。

7、电饭锅内胆取出来，在底部涂一层薄薄的玉米油，锅壁不要涂油，这样蛋糕才会长得高，然后倒入蛋糕糊，清正两下消除蛋糕糊里面的小气泡。

8、将内胆放入电饭锅里，盖上盖子，按下煮饭键就OK了，中途一定不要打开盖子，切记，时间到了之后呢，闷5分钟再开锅，然后取出来，马上倒扣就完成了。

用电饭煲做出来的蛋糕，金黄透亮，松松软软口感细腻，非常好吃哦，小朋友特别喜欢。

最后还是要说一下，喜欢的朋友可以