下班不愿炒菜,不妨试这懒人饭,有菜有肉营

下班不愿炒菜，不妨试这懒人饭，有菜有肉营养足，饭香浓郁还解馋

今天星期一，又是一周新的开始，经过周末休息与放松，很多上班一族放假与上班的心态还没调整，所以星期一上班，很多上班族都感觉上班很吃力，非常疲惫，好不容易熬到下班，回到家时间已晚，身体的疲惫以及时间的紧迫根本顾不上做菜煮饭！

那么一道简单的懒人饭，就非常适合这类朝九晚五的上班一族，本期小编分享一份懒人煲仔饭制作方法，有菜有肉，还不用下锅炒和煮，却能制作出煲仔饭的味道，如果你是下班不愿炒菜也不想吃外卖的那位，不妨试着懒人饭，有菜有肉营养足，饭香浓郁还解馋！

菜谱材料

丝苗米2杯，排骨，腊肠2条，青菜，鸡蛋一个

腌制排骨用：料酒一勺，生抽一勺，使用盐一小勺

秘制酱汁用：生抽三勺，耗油半勺，白砂糖一小勺，香油适量，清水二勺

烹饪过程

1｜在制作懒人煲仔饭前，先在电饭锅内胆刷一层食用油，因为需要进行三次焖煮，以免粘锅。

2｜把丝苗米搓洗干净，倒入电饭锅内，按照放丝苗米对应调整水量，盖上电饭锅盖，按下煮饭键先煮20分钟。

3｜煮饭期间处理肉类配菜，排骨斩件后洗净放在碗中，依次加入料酒一勺，生抽一勺，食用盐一小勺，翻拌均匀丢一边腌制10分钟。

4｜腊肠斜切成薄片，尽量切得厚薄均匀！

5｜20分钟米饭煲好后，把切好的腊肠片以及腌制好的排骨整齐的摆放在米饭表面，尽量让肉类都能接触到米饭，这样二次焖煮时，能够让肉类配菜的油脂析出侵蚀到米饭内，让米饭带有油脂肉香！

6｜肉类配菜摆放好，盖上电饭锅盖，按煮饭键焖煮15分钟，这是二次焖煮。

7｜进行二次焖煮期间，处理蔬菜以及调配酱汁，把青菜洗干净后，放入烫水中过一下，捞起沥干水分，放碗中备用。

8｜调配秘制酱汁，取一小碗，碗内加入生抽三勺，蚝油半勺，白砂糖半勺，香油少量，清水两勺，搅拌均匀丢一边备用

9｜电饭锅二次焖煮到点后，开盖把青菜放进米饭中，在米饭中间的空位打个鸡蛋进去，盖上电饭锅盖再焖煮5分钟，这是第3次焖煮。

10｜到点后，把调配好的秘制酱汁均匀的淋进电饭锅内，这时就能上桌了，吃的时候，用勺子把电饭锅内的米饭以及配料酱汁一起搅拌均匀，即可盛饭开吃！

小唠叨

以上是荤素丰富饭味十足的懒人煲仔饭制作方法，经过电饭锅三次焖煮，米饭却没有想象中的干燥，在焖煮期间米饭完全吸收了排骨以及腊肠的油脂，搭配秘制酱汁搅拌均匀，每一口米饭粒粒饱满，柔润有光泽，汁香野味，好吃不腻口，有蛋有肉还有小青菜，营养搭配均匀甚是美味！

懒人煲仔饭一锅焖煮，也不用再炒菜了，清爽不油腻，简单易做一家三口每人两碗饭管够，而且，配菜还可自行调配，比如添加鸡肉，田鸡，牛肉，各类时蔬等等，这也是懒人煲仔饭的好处，适合自己口味才是最好吃的，每天换一种配菜口味，让你每天饭菜天天不重样，如果您对这个懒人煲仔饭感兴趣，不妨收藏有空去做一餐给家人品尝！

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◇本期话题：本文中说到煲仔饭，你最喜欢煲仔饭放什么配料？

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